Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
‘Geloof in de brouwerij’ is de titel van een prachtig boek over brouwerij De Gekroonde Valk. Het laat zien dat de brouwerij een oervorm van maatschappelijk verantwoord ondernemen was. Van het boek is nu een tweede, herziene druk verschenen. Erfgoed Al jaren is er een stichting die zich bezighoudt met het erfgoed van bierbrouwerij De …
De brouwerij heet Poesiat & Kater, net als het café restaurant-proeflokaal. Maar het verhaal achter deze Amsterdamse horeca-hotspot heeft een stevige historische basis. In de nieuwe brouwerij herleeft Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij De Gekroonde Valk, die wereldwijd exporteerde. Naast de Van Vollenhove’s bieren zijn er ook Poesiat & Kater bieren. Wordt het een Van Vollenhoven’s Princesse …