Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Vijf vragen aan Kayleigh de Bruin Je bent samen met je broer Menno sinds ruim 2 jaar eigenaar van deze mooie klassieke zaak. Waarom kozen jullie voor De Drie Dorstige Herten? Menno en ik komen uit een horecafamilie, maar ik ging iets anders doen. Menno koos wel voor een horecaopleiding en werd uiteindelijk sommelier bij …
Het is niet al goud wat er blinkt, maar een uitzondering daarop is de nieuwe Bling Bling Barley Wine (10%) van Maximus Brouwerij uit Utrecht. Volgens de brouwers een vol en hartverwarmend bier. Door het toepassen van zogenaamde ‘diphopping’ heeft deze barley wine een lading Chinook, Simcoe en Talus hop gekregen, net voor het begin …
Maximus Brouwerij uit Utrecht geeft extra frisheid aan de zomer met de introductie van een Lime Gose (5,5%) als nieuwe versie van haar Fruity Phoenix en een geëvolueerde versie van de succesvolle Drifting Daisy Belgian IPA (6,7%). Lees wat de brouwerij in een persbericht over deze bieren zegt: Fruity Phoenix Lime Gose De Fruity Phoenix …
Na maanden van experimenteren is deze week de eerste circulaire destilleerderij, genaamd Bad Batch, geopend in De Meern, Utrecht. Met de introductie van hun ‘bad batches’ van bier en suikerbiet, richt deze nieuwe ambachtelijke stokerij zich op het destilleren van waardevolle consumptiegrondstoffen die anders verspild zouden worden. Bad Batch streeft er ook naar om een …
De Utrechtse brouwerij vandeStreek Bier opende onlangs op de Utrechtse Oudegracht de foodbar vandeStreek Oudegracht. Niet zomaar een proeflokaal, maar een restaurant waar goed eten met bijpassende bieren centraal staat. En het smaakt naar meer. Het verhaal van de Utrechtse brouwerij vandeStreek, opgericht door de broers Ronald en Sander van de Streek, is een succesverhaal. …
In het weekend van 9 en 10 juli vindt de 2e editie van het culinair festival ‘Bier Und Wein Am Rhein’ (BUWAR) plaats in het park bij “Buiten Bij De Sluis” foodbar aan het Amsterdam-Rijnkanaal in Leidsche Rijn. Vanaf 12.00 uur kunnen bezoekers genieten van een warme sfeer met veel livemuziek van Utrechtse bandjes en …
Zaterdag 28 mei a.s. (vanaf 13.00 uur) organiseert Maximus Brouwerij haar eerste Proef de Lentefestival in Utrecht Leidsche Rijn (De Meern) met veel bier, foodtrucks en muziek van diverse bands en een DJ. Proef de Lente Hier kun je de lente vieren en proeven met de lentebieren van Maximus en acht bevriende brouwerijen.Muzikaal genieten & …
Alle maatregelen zijn vervallen en het festivalseizoenkomt eraan. Daar is de organisatie van het TAPT festival zich maar al te goed bewust van. Voor het vijfde jaar op rij doet het bierfestival zijn intrede in ieders agenda. Dit jaar wordt het grootser aangepakt dan ooit en zal TAPT op maar liefst tien locaties verschijnen. Voor …
Vijf vragen aan Jasper Borgdorff van Taplokaal Gist in Utrecht. Mooie naam: Taplokaal Gist. Waarom gist en niet hop of mout? “Gist was lang het geheime ingrediënt van bier. Een beetje mysterieus. Het borrelt en het doet wat, het leeft. Dat geldt ook voor ons Taplokaal. Het leeft, ook in de keuken. We verbinden bier …
Deze Lente openen Roel van brouwerij Frontaal en Fred van Little Beershop een bierrestaurant in het centrum van Utrecht. Het wordt een plek waar bier, eten en gezelligheid samenkomen. “We combineren de beste speciaalbieren met bijpassende planken vol met lekkere gerechtjes om samen met je vrienden te delen. Bij ons bestel je straks de beste …
