Biericoon Toon van den Reek bij brouwerij De Engel [update]
Biericoon Toon van den Reek is betrokken bij de nieuwe Amsterdamse Bierbrouwerij De Engel, onderdeel van de gelijknamige horecazaak met podium, galeriefunctie en mediterraan restaurant.
Biericonen in beeld: smakelijke verhalen [boekbespreking]
Met een tsunami aan nieuwe brouwerijen en bieren, vergeten sommigen dat er een voedingsbodem is geweest voor wat we de craftbierrevolutie noemen, maar wat eigenlijk een evolutie is. De eerste revolutie was rond de uitvinding van de koeltechniek, toen ondergistende bieren opkwamen. De tweede golf kwam eind jaren’70, begin jaren ’80 toen in België en …
