Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Vandaag lanceren de worstmakers en bierbrouwers een droge worst met gerookte mout en ’t IJ Session IPA. Bier en worst met Amsterdamse roots; een samenwerking die van de bucketlist af kan. Natje en droogje ineen Om de samenwerking te vieren geven ze vandaag, 17 juli, een rondje van de zaak: gratis bier en worst in …
Tot 1 november is in Amsterdam Museum de tentoonstelling Amsterdam, stad van bier en brouwers te zien. Mis het niet! Ooit was er een brouwer die maar liefst acht keer burgemeester van Amsterdam was. De stad had met De Gekroonde Valk in de 19e eeuw al de grootste brouwerij van het land en kreeg met …
Dat was nog eens biernieuws op 4 juni: Heineken wordt deels eigenaar van de Amsterdamse brouwerij Oedipus. Voor sommigen die de craftbierwereld goed kennen misschien geen verrassing, maar voor de oude garde die de ‘pilswoestijn’ nog heeft meegemaakt waarschijnlijk een onaangenaam bericht. Waar gaat dit heen? Eens kijken of we dat op een rijtje kunnen …
Bierfolders uit de jaren ’80 zijn nu leuke geschiedkundige objecten. Zo werd, met name door kleinere brouwers, promotie gedaan in een wereld zonder internet. In een tijd waarin voor het eerst sinds decennia in Nederland bovengistende bieren werden gebrouwen en oude stijlen herleefden.
Art Rooijakkers zal op 6 september 2018 de eerste doos met 24 flessen Geniet & Geef bier veilen voor KiKa. Deze veiling volgt aansluitend op de landelijke lancering van de actie Geniet & Geef 2018 in Het Blauwe Theehuis, in het Vondelpark te Amsterdam. Om 18.00 uur wordt daar het eerste vat aangeslagen. Ook zullen …
In het horecavakblad Entree schrijft journalist Puck Kerkhoven deze maand over pale ale. Ze ging daarvoor op bezoek bij Fer Kok van Brouwerij De Prael. Foodpairing De bierrubriek heeft altijd dezelfde opzet met als eerste een beschrijving van het biertype en vervolgens een stukje over de Brouwer die in de uitgave centraal staat. Vervolgens vertelt …
Het is waarschijnlijk de meest gezochte barrel aged stout bij beerliefhebbers., Goose Island Bourbon County Brand Stout, Het is ook de moeder aller barrel aged imperial stouts. Al in 1995 begon de brouwerij in Chicago met het rijpen van imperial stout op bourbon vaten. Hoewel het recept niet is veranderd, is de smaak, onder invloed …
Per 1 juli verwelkomt CRAFT, de ruim 160 leden tellende organisatie van kleine onafhankelijke Nederlandse bierbrouwers familiebrouwerij Gulpener. Onafhankelijkheid en passie voor het brouwen van mooie bieren is een overeenkomst die CRAFT met al haar brouwers deelt; ook Gulpener koestert de vrijheid om als brouwer een eigen koers te varen en alleen te doen wat …
Op 19 en 20 augustus werd in het Mercure City Hotel in Amsterdam de European Beer Bloggers & Writers Conference2016 (#EBBC16) gehouden. 75 bierschrijvers uit Europa en de VS maakten in een paar dagen tijd kennis met de beste Nederlandse bieren. Hoogtepunt waren de speeddates met 10 Nederlandse brouwers.