Over bieren, brouwers en bierbeleving
Voor het eerst sinds 2019 ging Entree weer op zoek naar het huisbier van het jaar. De winnaars zijn Paviljoen Pampus (Muiden) met Pampus Saison in de categorie licht en Grand Café Lebowski (Utrecht) met Tarwe Tripel in de categorie zwaar. De vorige editie van de Huisbier van het Jaar verkiezing was in 2019, die …
Na het bockbierdiner in oktober organiseert restaurant Sjiek aan de Amstel in Uithoorn nu een lentebierdiner met biersommelier Stephanie Verkerk. Net als bij het geslaagde bockbierdiner word je verwend met een mooi vijfgangendiner. Bij iedere gang drink je een fantastisch lentebier. Lentebier Lentebier is een breed begrip. Denk niet alleen aan lentebock of meibock, maar …
Onlangs mocht ik bij Sjiek aan de Amstel biersommelier Stephanie Verkerk helpen bij het door haar georganiseerde bockbierdiner. Chef Pascal van der Beek maakte samen met Stephanie mooie combinaties. Aan tafel konden we de gasten de mooie verhalen over bockbier vertellen. Steeds meer horecazaken zien in bockbier genoeg potentie om een compleet menu te begeleiden. …