Bierhotspot (11) Biercafé De Barbier, Hilversum
Vijf vragen aan Roy Brouwer van Biercafé de BarBier in Hilversum. Eerder gepubliceerd in mijn bierrubriek in horecavakblad Entree. Had je al langer de wens om een speciaalbiercafé te beginnen? “Ik werkte altijd al in de horeca, ook toen ik, lang geleden, bij de marechaussee zat. Later ben ik fulltime in de horeca gaan werken …
