Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Vanaf deze maand draagt het refterbier van Trappistenbrouwerij De Kievit het officiële keurmerk ‘Authentic Trappist Product’ van de Internationale Vereniging Trappist. Hoewel het bier al vanaf de introductie aan alle eisen voor het logo voldoet, kozen de broeders er bij de introductie voor, om dit logo niet aan te vragen. De overweging was dat het …
Peter Rouwen van Brouwerij Noordt legde de brouwerij en dag na de aankondiging van de horecasluiting meteen stil. “We gaan dit wel overleven”, zegt hij met Rotterdamse nuchterheid. Maar liever praat hij over een uniek nieuw project: Rouwen maakte van zes klassieke bovengistende bierstijlen een ondergistende variant in samenwerking met Beerwulf. Liefhebbers moeten nog even …
Samen met onderzoeksjournalist Joris Vermeer duikt Hertog Jan in de verhalen achter het Nederlandse bier. Daarbij vormen diverse bieren van Hertog Jan de invalshoek. De komende tijd worden er zes documentaires uitgebracht. In deze reeks worden alle facetten van het bierbrouwen getoond. De kijker wordt meegenomen langs de geschiedenis van het bier, de ontwikkeling van …
