Bierhotspot (7): Gollem aan het Water, Amsterdam
In de april-editie van Entree staat Gollem aan het Water centraal. Vijf vragen aan Pieter Mendelts. Eerst was er de oer-Gollem, de bakermat van de Amsterdamse speciaalbiercafés, in de Raamsteeg. En toen? “De tweede vestiging werd 15 jaar geleden in de Pijp geopend en 11 jaar geleden de derde op de Overtoom. Dat was mijn …
