Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Eind oktober was hij er, na drie jaar wachten: de MiniBrew. Na het plaatsen van de order moest ik 1035 dagen wachten. Door allerlei praktische zaken kon ik, samen met een goede vriend, pas vlak voor kerst een eerst brouwsessie doen. Vandaag proefde ik het resultaat. Aanloopproblemen Toen we de machine uitpakten was het feest. …
Ik bestelde mijn MiniBrew eind 2016. Ik wist dat ik geduld zou moeten hebben, maar dat het 2018 zou worden, had ik niet kunnen vermoeden.
Alweer een paar weken geleden lag de nieuwste uitgave van Bier! Magazine in de brievenbus. Al een tijdje werkt dit smaakmakende magazine met thema’s. In de vorige uitgave stond hout centraal, in de nieuwste uitgave draait alles om innovatie. Innovatie en bier. Mooier kun je het niet krijgen, want de nieuwe brouwerijen zijn vaak avontuurlijk …
Op de eerste Dutch Craftbeer Conference van CRAFT (Amersfoort, 24 januari), was ook het team van Minibrew aanwezig. Deze Minibrew, een volautomatische brouwinstallatie, mocht zich in een grote belangstelling verheugen. Voor wie is deze uit de kluiten gewassen ‘koffieautomaat’ eigenlijk niet interessant?
