Over bieren, brouwers en bierbeleving
Het zachtfruitseizoen breekt bijna aan. Voor zowel telers als chefs en patissiers is dat ieder jaar opnieuw een feest. Om de start in stijl te vieren, lanceert Prestige Fruit samen met de brouwers van Nevel uit Nijmegen een verrassend zuurbier; Kroon. Verfrissend en gebrouwen met de hoogste kwaliteit aardbeien van Prestige. De kroon op het …
Meander van Nevel Wild Ales werd bekroond met de Mitra Award, de prijs voor de hoogst scorende categoriewinnaar bij de Dutch Beer Challenge. Dat heeft deuren geopend, ervaart Mattias Terpstra van Nevel. “Mensen die anders nooit wilde bieren zouden drinken, proefden het nu. Apart, maar lekker, was de reactie.” Voor Entree schreef ik in oktober …
Meander, een houtgerijpt, wild blond bier van Nevel Wild Ales (Nijmegen) won de prestigieuze Mitra Award. Net als de andere bieren van Nevel, is Meander zeer geschikt voor foodpairing. Deze mijlpaal zal de brouwers geen snelle groei brengen. “Dat is door onze bedrijfsfilosofie niet mogelijk”, zegt hoofdbrouwer Mattias Terpstra. “Meander is al uitverkocht en de …