Tonen 4 resultaat(en)
Bier en eten Bieren Vatgerijpte bieren

Bourbonvaten en smaakmakers verrijken de Grand Prestige Vatgerijpt

De editie 2018 van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt is gerijpt in Kentucky Straight Bourbon vaten van Amerikaans eikenhout, maar SVH Meesterkok Luc Kusters zorgde voor een verrijking door het bier te infuseren met VOC-kruiden.  In totaal zijn er vier varianten: de Grand Prestige die alleen heeft gerijpt in het bourbonvat en drie verrijkte edities: …

Bier en eten Bieren Vatgerijpte bieren

Grand Prestige Vatgerijpt 2018: de expeditie naar smaak gaat verder:

Volgende week presenteert Hertog Jan een nieuwe editie van het Grand Prestige Vatgerijpt project. Voor de editie 2018 lieten de brouwers de Grand Prestige rijpen in bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Joost Meijer maakte een documentaire over de ‘expeditie’ van de brouwers. De ontdekkingstocht naar smaak met bijzondere ingrediënten en verrassende uitkomsten is gekoppeld aan meerdere …

Bier en eten

‘Ik vind wijn een makkelijker drank’

De Amerikaanse brouwerij Goose Island (Chicago), onderdeel van AB Inbev, koos als introductie in Nederland voor foodpairing op hoog niveau. Sterrenchef Luc Kusters van Bolenius* in Amsterdam maakte op zondagmiddag 15 oktober geweldige combinaties. Behalve gasten van AB Inbev, nodigde Kusters ook wat bevriende chefs en sommeliers uit. Waar de meeste mensen lovend waren over …