Bierhotspot (15) Café Brecht, Amsterdam
Vijf vragen aan Joris Houtman van Café Brecht, Amsterdam. De innovatie in bier kwam vooral vanuit de VS en niet vanuit Duitsland, deze eeuw. Toch maakte Café Brecht heel bewust een keuze voor Duitse bieren. Waarom? In 2005 heb ik een tijdje in Berlijn gewoond en daar kwam ik allemaal onbekende Duitse bieren tegen. In …
