Tonen 2 resultaat(en)
Hijgend Hert
Biercafés Bieren

‘t Hijgend Hert: een onweerstaanbare ‘berghut’

In 2021 trokken haar ouders zich al terug, maar sinds juni dit jaar is Isabel van der Vleuten (27), met haar zus en broer als stille vennoten, officieel eigenaar van het hoogstgelegen bier- en eetcafé van Nederland, volgens velen ook de mooist gelegen horecazaak van ons land, boscafé ’t Hijgend Hert in ‘bergdorpje ‘ Vijlen. …

Bierhotspot Boscafé
Biercafés

Bierhotspot (8): Boscafé ‘t Hijgend Hert, Vijlen

Vijf vragen aan Isabel van der Vleuten. De bierhotspots zijn een onderdeel van mijn vaste bierrubriek in horecavakblad Entree Altijd jaarrond open. Hoe overleef je dan twee lockdowns? “We waren inderdaad altijd open en toen dicht. Stilte, geen geroezemoes van gasten, het was  wennen. We hebben de bars geoptimaliseerd. Ook is er met het personeel …