Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Horecava was een mooi moment om bij te praten met bierambassadeur Rick Kempen van Bier&cO. Kempen heeft een groot internationaal netwerk en kent de sector door en door. Hij maakt het niet mooier dan het is: 2024 wordt een lastig jaar. “Dat het een moeilijk jaar gaat worden voor de Nederlandse brouwers, is al langere …
Brouwer Aart van Bergen van Walhalla Brouwerij & Proeflokaal in Amsterdam-Noord, ziet door prijsstijgingen zijn marges onder druk staan. “Onze inkoopkosten zijn hoog, maar we gaan nooit inboeten op kwaliteit.” In Amsterdam-Noord brouwt Walhalla geliefde bieren met als paradepaard de LOKI IPA. De brouwerij zit aan de grenzen van de capaciteit en maakt sinds een …
Brouwer Arjan te Hoonte (Brouwerij De Arn/ZHB) brouwt zijn bieren bij de Zoetermeerse brouwerij. Een aantal jaren geleden verkreeg hij de merkrechten van ZHB, de voormalige Zuid-Hollandse bierbrouwerij die ooit floreerde in Den Haag en omgeving, maar die in 1974 werd gesloten. Nu brouwt hij vooral bieren onder ZHB-merk en gebruikt hij De Arn voor …
Eerder gepubliceerd op entreemagazine.nl Vanaf de afslag Rotterdam Delfshaven is het slechts een paar minuten rijden naar de Merwehaven, ooit een bruisende haven voor fruitoverslag en nu een veelbelovend ontwikkelingsgebied. Een horecahart is er al: Stadshaven Brouwerij Rotterdam. Nu al een succes, terwijl het woongebied nog ontwikkeld moet worden. Langs de kade liggen enkele schepen …
De Texelse Bierbrouwerij en Brouwerij TX hebben op vrijdag 26 mei hun gezamenlijke nieuwe bier gepresenteerd: Avondzon, een fruitige Red Ale van Texel. [English version below] Dit bier is tot stand gekomen door een uniekesamenwerking tussen beide brouwerijen.Dat gebeurde tijdens de start van het Heino’s Biergarten Speciaalbierfestival in het park in het centrum van Den …
Eind van de zomer opent House of Bird zijn tweede vestiging in Kwintelooijen. Het proeflokaal van de snelgroeiende brouwerij Bird Brewery vestigt zich tussen Rhenen en Veenendaal, in het meest biodiverse gebied van het Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug. House of Bird Kwintelooijen zal dagelijks geopend zijn en is een plek voor jong en oud om …
Het te koude voorjaarsweer heeft ongetwijfeld zijn weerslag op de bierverkopen in het eerste kwartaal van 2023. In het bijzonder de slechte maand maart zorgt ervoor dat de verkopen in een kleine min eindigen. Net zoals elke Nederlander kunnen de Nederlandse brouwers niet wachten op een langere periode met warmer weer. Lagere bierverkoop Het jaar …
Mijn column voor de decembereditie van horecavakblad Entree ging, voorafgaand aan Dry January over alcoholvrij bier. Hieronder de column uit Entree 12/2022: Het aanbod van alcoholvrije bieren neemt de laatste jaren enorm toe. Toch is in veel gevallen het aanbod van alcoholvrije en alcoholarme bieren in de horeca nog teleurstellend. Hoog tijd om serieus werk …
De bierverkopen in de horeca zijn weer terug op het oude niveau van voor COVID-19. Tegelijkertijd zien we dat de thuisconsumptie is gedaald ten opzichte van 2021. Dit is de gebruikelijke correctie na heropening van de horeca. De bierdrinkers genieten weer volop van hun bier in de horeca, zoals afgelopen zomer op de terrassen. Het …
De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de COVID-19-pandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bier en speciaalbier is de afgelopen jaren gegroeid, dat van pils iets gedaald. De biercijfers laten ook zien dat in 2022 de bierdrinker weer massaal de horeca heeft teruggevonden. Het thuis …
