Tonen 25 resultaat(en)
Bieronderwijs Biersommeliers

Rob Zengerink is 400e Nederlandse biersommelier

Vanaf vandaag telt Nederland maar liefst vierhonderd internationaal biersommeliers. Rob Zengerink van bierspeciaalzaak De Bierstudio in Hengelo is de gelukkige die dit bijzondere diploma in ontvangst mocht nemen. Het examen internationaal biersommelier is het sluitstuk van het opleidingsprogramma dat StiBON Bieropleidingen aanbiedt. Kennis verbreden “StiBON biedt mij met hun opleiding de uitgelezen kans om mijn …

bier & spijs
Bier en eten Bieren

Bier & Spijs: ontdekken en genieten op hoog niveau

Nieuwe specialisatiecursus gaat 5 april van start “Bier verdient aandacht in het hogere segment van de horeca”, zegt smaakprofessor Peter Klosse”. Zijn Academie voor Gastronomie verzorgt in samenwerking met StiBON de specialisatiecursus Bier & Spijs, die op 5 april van start gaat. “Wijn kan met alle gerechten, maar er zijn veel gerechten waarbij bier beter …

Bier & spijs
Bier en eten Bieren

Specialisatie Bier & Spijs: 8 sterke troeven van bier

Op 5 april start er weer een specialisatiecursus Bier & Spijs, georganiseerd door de Academie voor Gastronomie in samenwerking met stiBON.  In een interview met dr. Peter Klosse (Academie voor Gastronomie) en Henri Reuchlin (StiBON) (voor horecavakblad Entree) passeren 8 sterke troeven van bier aan tafel de revue. Wijn kan niet alles Hoewel wijn in …

StiBON
Bieronderwijs

Bierkennis: StiBON leidt nu op in alle windstreken

In alle regio’s kunnen horecamedewerkers nu de StiBON bieropleidingen volgen. Horecaondernemers zijn blij dat hun medewerkers redelijk dicht bij huis een stevige bieropleiding kunnen volgen. “De investering betaalt zich terug”. StiBON Bieropleidingen organiseert dit voorjaar voor het eerst een opleiding  Bierambassadeur 1 in Drenthe. “We merken een warme belangstelling voor bier in de regio. Het …

Biermarkt
Bierwereld

Hoe zal de biermarkt zich herstellen?

Voor Entree schreef ik een artikel over de biermarkt in 2021. Je leest het via deze link of hieronder. De biermarkt in 2021: geleidelijk herstel 2020 was het jaar van de klappen voor de horeca en dus ook voor grote en kleine brouwers, maar ook van het niet verwachte overlevingsinstinct van de kleine brouwerijen. Kleine …

Dutch Beer Challenge 2021
Brouwen Dutch Beer Challenge Events

Inschrijving 7e Dutch Beer Challenge geopend!

Op donderdag 22 april 2021 vindt voor de zevende keer de Dutch Beer Challenge plaats. Deze editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ (powered by Mitra), de wedstrijd voor Nederlandse brouwerijen en hun bieren, zal plaatsvinden in Rotterdam. Alle ongeveer 800 Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders worden uitgenodigd om met een of meer van hun bieren deel …

StiBon bieropleiding digitaal
Bieronderwijs

STIBON Bieropleiding gaat digitaal

Sinds kort biedt StiBON bieropleidingen haar opleiding Bierambassadeur niveau 1 ook digitaal aan. Daarbij houdt Nederlands oudste en bekendste bieropleider zoveel mogelijk vast aan de kernwaarden van haar opleidingen: kleine groepen, maximale interactie en blind proeven. Ervaring met virtueel klaslokaal “We hebben bij een pilotproject ervaring opgedaan met het online geven van StiBON lessen in …

Lesmteriaal van BierTalent
Opleidingen

BierTalent groeit door en biedt ook online activiteiten

Opleider Biertalent introduceert de online personeelsborrel en biedt dit kosteloos aan voor ondernemers die inschrijven voor twee BierTalent lessen (70,- per les). Dat betekent dat twee medewerkers als de horeca weer opstart een les kunnen gaan volgen (of 1 medewerker twee lessen). Nu veel ondernemers bang zijn dat door de horecasluiting hun team uiteenvalt, is de BierTalent …

Bieren Brouwen Brouwerijen Opleidingen

Kwaliteitsslag: eerste 12 gediplomeerde bierbrouwers

Onderstaand artikel schreef ik voor Entree. Het werd op 6 juli gepubliceerd op www.entreemagazine.nl Op 5 juli ontvingen de eerste 12 studenten het erkende MBO diploma van de Stibon/Lentiz MBO-opleiding bierbrouwen. Dat gebeurde bij brouwerij De Werf in Enkhuizen. De brouwer van De Werf, Arjen Post, was een van de geslaagden. Entree sprak met Post, …

Bieronderwijs Bierwereld Horeca

NIEUW: Praktische bieropleiding voor de horeca

Volle terrassen, gasten die speciaalbier willen, maar te weinig biertalent op de werkvloer? Met de nieuwe opleiding BierTalent, die helemaal is gericht op horecamedewerkers, heeft de horeca een nieuw wapen. Laat de bierliefhebbers maar komen. Dit artikel schreef ik voor Entree (mei 2019) Bier is hot en met name speciaalbier maakt al jaren een groei …