Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Het zat er aan te komen. In de VS is het doodgewoon, maar in Nederland nog niet: ambachtelijke bier uit blik. Na pleidooien van biersommelier Rick Kempen (Bier&cO), maar ook van Greg Koch, directeur van Stone Brewing, gaan Nederlandse brouwers van wat we ‘craftbeer’ noemen, hun bieren mondjesmaat in blik afvullen. Voor de wat oudere …
Vooruitkijken! Bierburo deed het, Mylifewithbeer.nl deed het. De kijk van kenners. Wat gaat het bierjaar 2017 ons brengen? Signatuurbieren? Wat mij betreft kwaliteitsbieren uit grote en kleine brouwerijen, die goed verkrijgbaar zijn en mooi worden verpakt.
Een brouwcafé kan je het bepaald niet noemen evenmin als een brouwerij met proeflokaal. Daarvoor is de brouwerij van Stone Brewing, die deze week in Berlijn officieel werd geopend onder de naam Stone Berlin Bistro & Garden, te uniek en te grootschalig. Het is een brouwerij met flinke capaciteit, die voor de Europese markt brouwt …
