Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Restaurant Graaf ter Horst en Kameraod Brouwers organiseren sinds twee jaar samen de Culinaire Bierbeleving. Wat begon als experiment werd een succes. Restaurant en brouwerij namen ook deel aan de Beer & Food Battle op BBB in Maastricht waar ze indruk maakten en een tweede plaats veroverden. Entree sprak met chef Mike Honig, souschef Mike …
Kameraod Brouwers is een jonge brouwerij, maar heeft wel een lange thuisbrouwgeschiedenis. Hobbybrouwer Joep Verbruggen wist de vonk over te brengen op zoon Jeroen en zo werden ze brouwkameraden of, in het Limburgs “Kameraoden”. Toen de historische kasteelboerderij naast de ruïnes van het plaatselijke kasteel in Horst een horecabestemming kreeg, werd Kameraod Brouwers in de …
[Eerder gepubliceerd op entreemagazine nl] Op BBB Maastricht werd op 9 oktober de eerste Euro-Toques Nederland Bronckhorster Beer & Food Battle georganiseerd. Deelnemende Euro-Toques restaurants waren Kasteel Kerckebosch (Zeist) Il Gattopardo (Rotterdam), Restaurant Vesters (Nijmegen), Graaf ter Horst (Horst) en Arsenaal 1309 (Doesburg). De vijf restaurants kregen als opdracht een driegangenmenu te verzorgen met bij …