Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Onthaasten en genieten, dat is de rode draad in de nieuwe podcast ‘Bierschrijver spreekt…!’ Elke vier weken gaat biersommelier Frits Dunnink op zoek naar de mooiste verhalen rond ambachtelijk bier, de brouwers en de biercultuur van de Lage Landen. Samen met producer en gastheer Friso Gosliga doorkruist hij Nederland en Vlaanderen om op bezoek te …
[Eerder gepubliceerd op entreemagazine nl] Op BBB Maastricht werd op 9 oktober de eerste Euro-Toques Nederland Bronckhorster Beer & Food Battle georganiseerd. Deelnemende Euro-Toques restaurants waren Kasteel Kerckebosch (Zeist) Il Gattopardo (Rotterdam), Restaurant Vesters (Nijmegen), Graaf ter Horst (Horst) en Arsenaal 1309 (Doesburg). De vijf restaurants kregen als opdracht een driegangenmenu te verzorgen met bij …
Het tweede bier van de Bergense brouwerij kwam 9 oktober op de markt. Een verrassend bier voor de Nederlandse markt: Zoigl. Een bier dat je in z’n zuiverste en meest traditionele vorm alleen in de Oberpfalz (Beieren) kan drinken. Bier met een fantastisch verhaal. Stoked! brengt een eigen interpretatie als nieuwe herfsttraditie. Café De Taverne …
Zoals ieder jaar, sluit Bier! Magazine af met een top 30 van mensen die er afgelopen jaar toe deden in de bierwereld. Bierman van het jaar is de duurzaamste brouwer van Nederland, Jan Paul Rutten. De top 30 van Bier! Magazine wordt samengesteld door de redactie van Nederlands mooiste magazine over bier. De keuzes zijn …
Ook in dit coronajaar groeide het marktaandeel van alcoholvrij bier weer. De kwaliteit wordt beter, de keuze groter. Frits Dunnink schreef het eerste boek over alcoholvrije bieren. Een inspirerend boek vol goede top-5 en top-10 lijsten. Altijd fijn als je – om welke reden dan ook – een tijdje geen alcohol wilt drinken. Ook dan …