Blij met aandacht voor bockbier
Ik ben blij met de vernieuwde aandacht voor bockbier. Ik schreef erover in mijn column voor de novembereditie van horecavakblad Entree De afgelopen tien jaar werd Nederland overspoeld door nieuwe brouwerijen en tegelijkertijd verrijkt met nieuwe en opgefriste traditionele bierstijlen. In die golf dreigde ons oude, vertrouwde bockbier kopje onder te gaan. Niet dat het …
