Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Op woensdag 16 april 2025 vindt voor de elfde keer de Dutch Beer Challenge plaats in Rotterdam. De inschrijving voor deze prestigieuze biercompetitie is nu geopend. Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders kunnen hun beste bieren aanmelden om deel te nemen aan deze toonaangevende vakwedstrijd. Meer dan 900 brouwerijen zijn uitgenodigd om hun vakmanschap en bierinnovatie te …
Bier is allang niet meer alleen een drankje voor de borrel. Dankzij de opkomst van craftbrouwers krijgt bier een prominente plek in de gastronomie. Tijdens evenementen zoals CRAFT Culinair wordt duidelijk hoe ambachtelijke brouwers chefs en sommeliers inspireren om met bierpairing aan de slag te gaan. Maar hoe maak je de juiste combinaties en welke …
Afgelopen week was ik op het CRAFT-congres. CRAFT is de organisatie van Nederlandse kleine onafhankelijke, brouwerijen. Het was de tweede keer dat CRAFT in Amersfoort in de Rijtuigenloods een congres organiseerde. Net als vorig jaar was er een brede vertegenwoordiging van de Nederlandse brouw- en bierwereld aanwezig. Breed programma Het programma was zo opgezet dat …
