CRAFT congres: kleine brouwers willen kwaliteitsslag maken
Tijdens de Dutch Craft Beer Conference (DCBC) was het thema ‘good to great’. Kwaliteit stond centraal, maar er was ook aandacht voor verpakken. Niet zo gek misschien omdat CRAFT-voorzitter Jos Oostendorp naast brouwer ook verpakkingskundige is. Voor Entree sprak ik met hem over de actuele thema’s bij de CRAFT-brouwers. Natuurlijk, statiegeld op blik en accijnzen …
