Tonen 8 resultaat(en)
café-restaurant Eindhoven
Bieren Brouwerijen

Café-restaurant Eindhoven gaat brouwen in samenwerking met Uiltje

In de Lichttoren in Eindhoven opende Rob Bongers begin dit jaar café-restaurant Eindhoven. In het nieuwe restaurant komt een brouwerij, die gaat samenwerken met andere brouwerijen, onder andere Uiltje Brewing. Uiltje-brouwmeester “We gaan uiteindelijk in ‘collaboration’ brouwen. Dus een deel van de batches komt tot stand met lokale en nationale brouwerijen. Wellicht gaan we dat ook …

Meester van de vatrijping Gerard van den Broek
Brouwerijen Brouwers

Meester van de vatrijping

Gerard van den Broek, de meesterbrouwer van Hertog Jan, is met pensioen. Hij maakte Nederland bekend met flesrijping en met vatgerijpte bieren en zorgde dat de brouwerij in Arcen een unieke plek inneemt binnen het grote AB Inbev. “Het mooiste afscheidscadeau is de Koninklijke onderscheiding omdat die is aangevraagd door de mensen met wie ik …

Brouwerijen Duurzaamheid Verpakkingen

Van Honsebrouck verpakt plasticvrij

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck in België wilde een volledig circulaire supply chain opzetten en bracht daarom een aantal wijzigingen in hun reguliere productieproces aan. Belangrijke veranderingen waren het gebruik van recyclebare blikken in plaats van flesjes, het toevoegen van een meer toekomstbestendige verpakkingsoplossing en het verwijderen van plastic. Duurzaam Een samenwerking tussen Smurfit Kappa en brouwerij …

Brouwerijen

Brouwerij St. Joris een aanwinst voor Breda

Vanaf woensdag 8 juni opent brouwerij St. Joris haar deuren. De brouwerij en het bijbehorende proeflokaal zijn in de middeleeuwse kelder van biercafé-restaurant de Boterhal op de Grote Markt in Breda gevestigd. De kelder stamt uit 1483 en is in oude glorie hersteld.   In de brouwerij worden de huisbieren van de Boterhal gebrouwen en gelagerd. De …