Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Horecaondernemer Kristian de Leeuw bekend van horecazaken als Bar en Café Marseille in Rotterdam opent in mei samen met barista Coen Wooldrik, voormalig barman van Café Marseille een microbrouwerij in de Glasfabriek in Schiedam. Het is de locatie van de vroegere Vereenigde Glasfabrieken. De twee initiatiefnemers vielen voor de locatie, die tijdelijk is, omdat de …
Overname maakt kruisbestuiving tussen sociale ondernemingen mogelijk Bron: persbericht Vandaag maakt Social Capital bekend dat zij Brouwerij De Prael Amsterdam over hebben genomen van de huidige aandeelhouders. De Amsterdamse bierbrouwerij De Prael biedt werkgelegenheid aan 60 mensen die elders op de arbeidsmarkt niet zo makkelijk een plek vinden. De Prael als ‘hub-locatie’ Social Capital is …
In de Lichttoren in Eindhoven opende Rob Bongers begin dit jaar café-restaurant Eindhoven. In het nieuwe restaurant komt een brouwerij, die gaat samenwerken met andere brouwerijen, onder andere Uiltje Brewing. Uiltje-brouwmeester “We gaan uiteindelijk in ‘collaboration’ brouwen. Dus een deel van de batches komt tot stand met lokale en nationale brouwerijen. Wellicht gaan we dat ook …
Gerard van den Broek, de meesterbrouwer van Hertog Jan, is met pensioen. Hij maakte Nederland bekend met flesrijping en met vatgerijpte bieren en zorgde dat de brouwerij in Arcen een unieke plek inneemt binnen het grote AB Inbev. “Het mooiste afscheidscadeau is de Koninklijke onderscheiding omdat die is aangevraagd door de mensen met wie ik …
Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck in België wilde een volledig circulaire supply chain opzetten en bracht daarom een aantal wijzigingen in hun reguliere productieproces aan. Belangrijke veranderingen waren het gebruik van recyclebare blikken in plaats van flesjes, het toevoegen van een meer toekomstbestendige verpakkingsoplossing en het verwijderen van plastic. Duurzaam Een samenwerking tussen Smurfit Kappa en brouwerij …
Op donderdag 12 april 2018 heeft Brouwerij De 7 Deugden eindelijk haar intrek genomen in een volledig nieuw pand aan de Akersluis 8 in Amsterdam Sloten. Op vrijdag 11 mei zal de officiële opening plaatsvinden. Iedereen is dan welkom voor een rondleiding en/of het proeven van onze heerlijke bieren. Er zal muziek zijn en lekkere …
533 brouwerijen telt Nederland, maar 273 daarvan hebben geen eigen ketels. Toch noemen deze bedrijven zich brouwerij. Wat mij betreft liever een fantastisch bier van een brouwerijhuurder dan een middelmatig of slecht bier van een brouwerij met eigen ketels. Maar toch, bij mij wringt er iets als het gaat over brouwerijhuurders. Ik zou graag zien …
Vanaf woensdag 8 juni opent brouwerij St. Joris haar deuren. De brouwerij en het bijbehorende proeflokaal zijn in de middeleeuwse kelder van biercafé-restaurant de Boterhal op de Grote Markt in Breda gevestigd. De kelder stamt uit 1483 en is in oude glorie hersteld. In de brouwerij worden de huisbieren van de Boterhal gebrouwen en gelagerd. De …
In de VS, waar de craftbeer revolutie is begonnen, zijn de bierbrouwers met eigen proeflokaal er inmiddels wel achter: om gasten te trekken moeten brewpubs meer doen dan een pizza en een broodje hamburger bieden. Het was de Stone Brewery (die onlangs in Berlijn een brouwerij opende, van waaruit ook Nederland wordt beleverd) die de trend …
Wie de bieren van de Amelander Bierbrouwerij wil proeven, zal in Holwerd de boot naar het mooie Waddeneiland moeten nemen. Het bier is namelijk alleen op het eiland verkrijgbaar, een incidentele ‘exportorder’ naar De Bierkoning in Amsterdam buiten beschouwing gelaten. Het avontuur begon destijds als hobby thuis bij buschauffeur Doeke Visser. Maar langzaam groeide de …