Over bieren, brouwers en bierbeleving
In mijn bierrubriek in horecavakblad Entree stel ik iedere maand 5 vragen aan een horecaondernemer die een bierhotspot leidt. In juli was dat Thom van Zanten, van Brewdog Outpost Rotterdam. Wat is het verschil tussen een BrewDog Bar en een Outpost? “We hebben Thoms Stadsbrouwerij omgetoverd in een ‘outpost’. Dat is een BrewDog Bar, die …
Craftbier pionier BrewDog verandert zijn BrewDog bars naar eigen zeggen in juni in ‘honesty bars’, waar ‘fans’ (de brouwer bedoelt hiermee de aandeelhouders/Equity Punks) betalen wat ze willen voor bier. Honest to Dog is een experiment dat de ‘community’ laat dicteren welke producten precies worden aangeboden en hoe. Tussen 3 en 9 juni is het …
Brewdog neemt de brouwerij en taproom van Stone Berlin over
De onafhankelijke craft bier brouwer BrewDog presenteert haar nieuwste protestbier: Make Earth Great Again. De brouwerij wil hiermee de wereld wakker schudden en bovenal wereldleiders helpen herinneren dat klimaatverandering de hoogste prioriteit verdient.