Bockdiner, een goed idee!
Onlangs mocht ik bij Sjiek aan de Amstel biersommelier Stephanie Verkerk helpen bij het door haar georganiseerde bockbierdiner. Chef Pascal van der Beek maakte samen met Stephanie mooie combinaties. Aan tafel konden we de gasten de mooie verhalen over bockbier vertellen. Steeds meer horecazaken zien in bockbier genoeg potentie om een compleet menu te begeleiden. …
