Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Wandelen en bier. Het is een combinatie die je vaker ziet. Je kunt bijvoorbeeld bier wandeltochten boeken in Nederland en heel lang geleden kocht ik al 5 boekjes met wandelingen langs Frankische brouwerijen. Er is ook niets fijner dan na lange wandeltocht aan te kunnen schuiven in een proeflokaal van een brouwerij of lekker uit …
Bier? Dat is ambacht, passie, smaak, vriendschap, historie, genieten, geduld. In de verhalen in het nieuwe boek van Raymond van der Laan komt het allemaal terug. Hij brengt de magie van bier onder woorden. Het nieuwe boek van Raymond van der Laan legt de ziel van veel brouwers en bierliefhebbers bloot. In de verhalen lees …
Met een tsunami aan nieuwe brouwerijen en bieren, vergeten sommigen dat er een voedingsbodem is geweest voor wat we de craftbierrevolutie noemen, maar wat eigenlijk een evolutie is. De eerste revolutie was rond de uitvinding van de koeltechniek, toen ondergistende bieren opkwamen. De tweede golf kwam eind jaren’70, begin jaren ’80 toen in België en …