Over bieren, brouwers en bierbeleving
Op zaterdag 1 oktober opent Bird Brewery het bockbierseizoen bij House of Bird met het Bocktoberfest. Een gratis toegankelijk feest met unieke bieren, livemuziek van één van Nederlands bekendste coverbands en het Open NK Bockspringen. Om 15.00 uur wordt het seizoen ingeluid met een fust van het huis. Bock de datum in jouw agenda! Het …
Ekster en Ekstera zijn de nieuwste bieren uit de serie ‘Leren Proeven’ van Bird Brewery. Twee nieuwe New England IPA’s op basis van een mooie mix van mouten en een flinke dosis hop. Het verschil tussen de bieren is de passievrucht. Dat is ook waar het om draait bij de specials van Bird Brewery dit …
IJsvogel is een nieuw en uniek vegan waste-free ijs. In deze collab van ijsmakers IJsbaart en bierbrouwerij Bird Brewery wordt gebruik gemaakt van bierbostel, een restproduct uit het brouwproces. Vervolgens wordt via een uniek proces de bierbostel tot melk verwerkt. Dit vormt de basis voor de ijsmix. Deze wordt tot slot op smaak gebracht met …
Op 13, 14 & 15 mei wordt de afsluiting van de Vogelweek groots gevierd tijdens het Festivalk op het terrein van proeflokaal House of Bird. Op het gratis evenement is van alles te doen voor jong én oud. Denk aan verschillende podia met heel veel muziek, natuurexcursies, bierproeverijen, kindertheater, knutselhoeken, foodtrucks en meer. Bekijk het …
In 2019 startte de bierbrouwerij Bird Brewery met het planten van bomen. Het idee is simpel: voor iedere verkochte liter bier van Bird Brewery bij horecazaken waarmee de brouwerij intensief samenwerkt – Groene Nesten genaamd – wordt er één boom geplant. 100.000 bomen! Dankzij samenwerkingen met intussen ruim 390 horecazaken is deze week de grens …
De Oranjekoorts raast eind april weer door het land en daar speelt Bird Brewery op in met hun nieuwste bier Wilhelmus. Een frisse, fruitige Orange IPA met tonen van sinaasappel. De Elixer hop zorgt verder voor een subtiele bitter en tropische aroma’s. Een heerlijke doordrinker dus! Oranjefeest “We brouwen dit jaar een aantal bieren rondom …
Deze New England IPA is is gebrouwen voor Nacht van de Nacht (24 oktober 2020), een nacht waarbij aandacht wordt gevraagd voor klimaat, lichtvervuiling en energiebesparing. “In het donker komt de smaak van het bier het allerbest naar voren, laat vooral de lichten uit”, zeggen de brouwers, niet zonder gevoel voor marketing. De Vallende Ekster (5,9%/14EBC/20IBU) …
Maandelijks stel ik in mijn rubriek Bier&ZO in horecavakblad Entree 5 vragen aan de ondernemer(s) achter een ‘bierhotspot’. In augustus was dat House of Bird in het Diemerbos, het proeflokaal van de Bird Brewery. Ik stelde Ralph van Bemmel vijf vragen. House of Bird is open, maar zonder brouwerij. Een bewuste keuze? “Het proeflokaal ligt …
Op 1 juni opende brouwerij Bird Brewery de deuren van hun nieuwe proeflokaal House of Bird in het Diemerbos. Honderden mensen genoten op het grote terras van hun speciaalbieren, spijzen en de sfeer. Het proeflokaal is dagelijks geopend tussen 10.00 en 22.00 uur. Het Diemerbos is een jong bos op drie kilometer van Amsterdam-oost. Het …
Bird Brewery lanceert deze week het bier Non Alk: een frisse, dorstlessende White IPA met slechts 0,3% alcohol. De mix van gerst, tarwe en havermouten, flinke dosis hop en een nieuwe gist geven het bier een heerlijke strakke en frisse smaak. Een bier om op elk moment te verschalken! “We zijn lang bezig geweest om …