Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Richard Moerkerk, biersommelier, horecaman, columnist en in 2019 Entree Bierspecialist in de horeca, heeft ene boek gepubliceerd. Het is een bundeling van zijn beste columns, aangevuld met veel goede informatie over bier en eten. Hij benadert bier als de vrouw van zijn dromen. Hij is het gezicht van Bierlokaal de Boom in zijn woonplaats Alkmaar …
Melissa Cole is geen onbekende in de Nederlandse bierwereld. Zo is ze een van de juryleden bij de Dutch Beer Challenge. Ze kent de Nederlandse horeca goed en is zelf een belangrijke influencer in de Engelse horeca. Haar boek The Beer Kitchen is nu in het Nederlands vertaald: Bier in de keuken. Een mooi boek, …
De Belgische Biergids is een boek uit 1986. Dat jaar werd in België uitgeroepen tot Het jaar van het Bier. Een periode waarin we in Nederland de Belgische bieren nog maar net hadden ontdekt. Althans boven de rivieren want in Zeeland, Brabant en Limburg hadden ze meer kaas gegeten van wat onze zuiderburen op biergebied te bieden …
Het is al een tijdje geleden verschenen, het boek van Fiona de Lange ‘Ontdek de smaak van bier’ . Een boek dat een uitgebreide recensie verdient, omdat het tussen de vele bierboeken die verschijnen, in positieve zin anders is. Waar veel boeken zich toch concentreren op bekende stukjes biergeschiedenis, het brouwproces in globale stappen en …
