Onlangs kreeg ik de gelegenheid om Sabas Joosten van sterrenrestaurant De Librije*** te interviewen over bier en eten. Ik deed dat voor het horecavakblad Entree, in samenwerking met Bier & cO, de trotse bierleverancier van De Librije. Fotograaf Pim Ras maakte de foto’s in Zwolle. Je leest het artikel hier
Kookatelier
Wie bij de Librije actief wil zijn met bier en eten kan zich inschrijven voor de mooie sessies die het restaurant in samenwerking met Rick Kempen van Bier & cO organiseert. Kijk op de website van De Librije voor meer informatie.
