Brouwerij Rodenbach heeft een nieuw bier gelanceerd: Rodenbach Evolved St Georges. Dit bier maakt deel uit van het eerder geïntroduceerde Evolved-programma, waarin de brouwerij jaarlijks nieuwe varianten op de markt brengt die traditionele technieken combineren met innovatie.
Rodenbach Evolved St Georges is een Sour Pale Ale met een alcoholpercentage van 6,5%. Het is geïnspireerd op het originele St Georges-bier, dat tot het eind van de jaren ’70 door Rodenbach werd gebrouwen. Het nieuwe bier heeft een licht en fruitig karakter, met een subtiele zure smaak. Volgens brouwmeester Koen Vannieuwenborgh zijn traditionele ingrediënten zoals tarwe en lambiek gebruikt, en is het bier gerijpt in houten vaten.
Brett
Het bier wordt door Rodenbach omschreven als verfrissend, met tonen van appel en perzik, en een lichte complexiteit dankzij de wilde gisten (Brettanomyces) die zijn gebruikt tijdens het rijpingsproces. Brand ambassadeur Didi Decaesteker geeft aan dat het bier goed combineert met gerechten zoals wild en kaas, en het zal binnenkort ook geschonken worden in het nieuwe proeflokaal van de brouwerij.
Rodenbach Evolved St Georges is een limited edition en verkrijgbaar in 75cl flessen.
