Voor horecavakblad Entree interviewde ik Rob Alphenaar. Rob is eigenaar van Dutch Beer Bar Lokaal in Haarlem. Hij is docent bij StBON, en voorzitter van de Alliantie van Biertapperijen. Ook brouwt hij als huurbrouwer onder de naam Briljant Brouwhuis.
Samenwerking
Alphenaar ziet samenwerking tussen brouwers als een goede mogelijkheid om meer te bereiken dan als afzonderlijke (huur) brouwers. Ik sprak hem ook over de horecasluiting en de heropening.
Lees het artikel
Je leest het interview met Rob hier.
Foto: Bert van der Perre
