Tijdens de European Beer Bloggers & Writers Conference presenteerde Mercure Hotels de resultaten van een bieronderzoek in Nederland en België. Elders op dit blog is er meer informatie over te vinden. Rick Kempen, senior export manager bij Bier & cO, gaf horecavakblad Entree zijn interpretatie van de onderzoeksresultaten.
Meer kennis
Kempen vindt het onderzoek van Mercure waardevol en noemt het een rooskleurig perspectief dat er ruime interesse is voor bier, vooral onder jongeren. “Er zijn ook nog zeeën van mogelijkheden.” Wat hem daarnaast opvalt is dat de kwaliteit van de bieren die de jonge brouwers op de markt brengen, de afgelopen jaren significant verbeterde. “Er is veel samenwerking en er wordt veel kennis gedeeld. Vooral de brouwerijhuurders leren veel van de brouwerijen waar ze hun bier produceren. Zowel onder brouwers als consumenten nam de kennis enorm toe en dat is goed nieuws. Verder wordt de biermarkt steeds drukker, terwijl de consumptie per hoofd van de bevolking jaarlijks afneemt. Bij de ambachtelijke bieren gaat het echter niet om volume maar om kwaliteit, dus dan hoeft er geen probleem te zijn.”
U kunt het hele interview hier lezen.
