Bier en eten combineren
Bierboeken

Bier & Food smaakt naar meer (boekbespreking)

Er zijn de afgelopen tijd veel mooie boeken over bier verschenen. Een ervan is Bier & Food.  Het boek van Puck Kerkhoven is een van die boeken die iedere bierliefhebber in huis zou moeten hebben Met de toename van het aantal brouwerijen en bieren neemt de belangstelling voor goede informatie toe. Parallel aan de opkomst …

Bieren

Gose doet bescheiden intrede in Nederland

Op Carnivale Brettanomyces, van 23 – 26 juni Amsterdam, waren ook Nederlandse Gose bieren te proeven. Salty Dick Gose komt van Oedipius Brewing, dat daarmee naar eigen zeggen in 2015 de eerste Nederlandse Gose heeft gebrouwen. Katjelam uit Nijmegen brouwt sinds voorjaar 2015 als brouwerijhuurder op de oude installatie van Brouwerij Oersoep de Goozie. Als net …

Bierboeken

Bier in Nederland: het complete verhaal

Dit voorjaar verscheen bij uitgeverij Atlas Contact de biografie Bier in Nederland, geschreven door Marco Daane. Een werk dat respect afdwingt. Het leest vlot en bevat een schat aan informatie. Een standaardwerk lijkt mij de enige juiste omschrijving.  Mocht er een herdruk komen, dan zou ik auteur en uitgever willen vragen: maak er een rijk …

Brouwerijen

Wordt craftbeer big business?

Met het belang van Bavaria in De Molen en de overname van ’t IJ door Duvel Moortgat (de brouwerij die ook al twee Amerikaanse craftbeer brouwerijen overnam), hebben deze 2 brouwerijen betere distributiemogelijkheden. De overnemende partijen verbreden hun portfolio met wat we tegenwoordig ‘craftbeer’ noemen.  Zeker in de VS kijken de grote brouwers met argusogen …

Bieren Verpakkingen

Brouwers Pilsener is terug

Om aansluiting te vinden bij de trend van speciaalbieren besloot Albert Heijn na ruim 15 jaar een oude bekende te herintroduceren met een propositie die uniek moest zijn en die past tussen een karaktervol speciaal bier en een dorstlessende pilsener. Brouwers Pilsener is  vanaf vandaag terug. Biersommelier Rick Kempen (Bier & cO) schreef er onlangs …

Bieren Brouwerijen

Brouwerij Eanske: ‘Houd ons maar in de gaten!’

Brouwerij Eanske, brouwerijhuurder uit Enschede, brouwt een aantal mooie bieren en verpakt ze ook nog mooi. Een paar vragen aan Oscar Moerman, de enthousiaste brouwer van Eanske.

Bierboeken

Bier! en Schuim: twee tijdschriften, twee werelden

Bier! en Schuim. Twee tijdschriften, twee werelden. Deze week verscheen de zomereditie van Bier!, Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier. Het thema is deze editie ‘biermixen’. Dit voorjaar verscheen ook de allereerste uitgave van Schuim, een nieuw ‘magazine voor de drinker en thuisbrouwers’. De redactieformules van beide tijdschriften zijn behoorlijk verschillend. Bier! Brengt wat je verwacht …

Brouwerijen

Nieuwe brouwerijen voor Maastricht, Sittard en misschien Roermond

In 2003 sloot de laatste brouwerij van Maastricht, toen Heineken voorgoed de poorten van Brouwerij De Ridder sloot. Met museumbrouwerij Bosch en twee andere brouwerijhuurders, heeft de stad wel speciale bieren, maar gebrouwen wordt er pas als straks de Maestrichter Brouwerij de ketels opstookt. En als de plannen van Alfa-directeur Harry Meens doorgaan komen er …

Bieren Brouwerijen

Mestreechs Aajt is Gulpener Speciale Editie #3

Na Bier van Verse Hop en Plato 18.25 is de derde speciale editie van Gulpener het regionaal al verkrijgbare Mestreechs Aajt. Zoals iedere speciale editie weer prachtig verpakt in een 75 cl. fles met kurk en een fraaie vouwkartonnen doos met venster. Mestreechs Aajt is een voor Nederland uniek bier, want van spontane gisting en …

Brouwerijen Uncategorized

Hop plukken voor brouwerij Palm

Niet alleen de Gulpener brouwerij plukt hop samen met bierliefhebbers. Op 28 augustus plukt Brouwerij PALM in Steenhuffel, sinds kort onderdeel van Bavaria, de hop voor PALM Hop Select. Naar traditie doen ze dit samen met bierliefhebbers. Mee plukken is mee genieten van het bier, van het vakmanschap van de hop- en brouwmeester. Inschrijven voor de hoppluk …