Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Horecava was een mooi moment om bij te praten met bierambassadeur Rick Kempen van Bier&cO. Kempen heeft een groot internationaal netwerk en kent de sector door en door. Hij maakt het niet mooier dan het is: 2024 wordt een lastig jaar. “Dat het een moeilijk jaar gaat worden voor de Nederlandse brouwers, is al langere …
Het te koude voorjaarsweer heeft ongetwijfeld zijn weerslag op de bierverkopen in het eerste kwartaal van 2023. In het bijzonder de slechte maand maart zorgt ervoor dat de verkopen in een kleine min eindigen. Net zoals elke Nederlander kunnen de Nederlandse brouwers niet wachten op een langere periode met warmer weer. Lagere bierverkoop Het jaar …
De brouwers van STOKED! wilden heel graag een locatie realiseren waar gasten al hun bieren kunnen proeven. Een locatie met een echte STOKED! ervaring. Die is er nu. Fisher’s Bergen aan Zee zocht een invulling voor hun prachtlocatie, boven het Zee-aquarium en aan de hoofdopgang naar het strand. STOKED! Beach bar zorgt nu voor die …
BEER loves FOOD in hartje Amsterdam heropent op 1 juni met een nieuwe naam – Mikkeller at More Beer – én een uniek concept. Naast een samenwerking met de vooruitstrevende Deense Craft Beer Brouwerij Mikkeller, wordt de kaart half vegan, half natuurvlees. Peter van der Arend, de ondernemer achter Morebeer Brewing, Arendsnest, Craft & Draft, …
Voor Entree Magazine verzorg ik de rubriek Bier & Zo, waarin iedere maand een bierhotspot centraal staat. In maart was dat Herberg De Koppelpaarden in Assen. Vijf vragen aan Frank van Urk. 1. Herberg De Koppelpaarden is een …? “De Koppelpaarden is een bruin speciaalbiercafé, dat sinds 2003 gevestigd is in Assen in een historisch …
Zytholoog Thomas Wijns verhuist met zijn bedrijf De Bierbalie van Amsterdam naar Haarlem. Het biedt hem meer ruimte en meer mogelijkheden om de bierkennis in Nederland te vergroten. Hij biedt nog meer dienstverlening voor de horeca De Bierbalie Ook voor Thomas Wijns, vorig jaar een van de genomineerden voor de titel ‘Entree Bierspecialist in de …
Veel bierbrouwers zitten door de COVID-19 maatregelen in zwaar weer. De ingezette daling van bierverkoop sinds halverwege maart, zet ook in april verder door: -32% De gemiddelde bierverkoop in Nederland is in april met 32 procent gedaald. De sluiting van de horeca is de voornaamste reden van de sterke daling. Veel kleinere brouwerijen, die voor …
Sinds deze week is het populaire alcoholvrije bier van Jever, Jever Fun, ook op fust leverbaar. Hoog gewaardeerd Dit alcoholvrije bier van Jever – het is geen 0.0 – scoort steeds weer hoog als het om waardering van bierdrinkers gaat. Onlangs nog meldde de website bierista dat Jever Fun één van de populairste alcoholvrije bieren …
Veel mensen kennen de combinatie van vis en wijn, maar daar komt nu verandering in. De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om vier heerlijke combinaties te maken met vis en bier van Hollandse bodem. Ik was erbij namens horecavakblad Entree. Het Nederlands Visbureau en Nederlandse Brouwers zetten samen vergeten Nederlandse …
Swinkels Family Brewers kondigde onlangs aan dat driesterrenchef Jacob Jan Boerma ambassadeur is voor het premium pilsmerk Swinckels. Die samenwerking kwam goed tot uiting op het grote evenement Chefs at the Parc in Leersum, dat plaatsvond van 24 tot 27 mei op het mooie landgoed Parc Broekhuizen, waarop een schitterend hotel is gevestigd en restaurant …
