Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
De man met de roerstok in beeld
Op donderdag 1 februari 2024 is het zover! Dan organiseert CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwers in Nederland, de 8e editie van haar jaarlijkse conferentie. Dit jaar benadrukken we onder het thema ‘Back to Basic’ het belang van traditionele technieken en ingrediënten. Tegelijkertijd wordt innovatie omarmd om consistent ambachtelijke dranken van hoge kwaliteit te kunnen …
In de grote Grolschbrouwerij in Enschede-Boekelo, staat een sfeervolle proefbrouwerij. Dat is het domein van Marc Janssen, die er naar hartenlust kan brouwen en experimenteren. Hij groeide op met Grolsch en zit vol mooie brouwplannen. Het contrast kan niet groter. Via de brouwzaal met enorme ketels, lopen we naar een compleet ingerichte microbrouwerij met twee …
Tijdens de 22ste verjaardag van Proeflokaal Arendsnest reikte Peter van der Arend de vierde Bier Arend uit. De Bier Arend is een jaarlijkse onderscheiding waarbij een bedrijf of persoon wordt geëerd vanwege diens significante bijdrage aan de Nederlandse bierwereld. Voorgaande drie winnaars: 2019 SNAB Bierbrouwers 2020 Oedipus 2021 Toon Vandenbroek Brouwerij Kees De vierde Arend …
Gerard van den Broek, de meesterbrouwer van Hertog Jan, is met pensioen. Hij maakte Nederland bekend met flesrijping en met vatgerijpte bieren en zorgde dat de brouwerij in Arcen een unieke plek inneemt binnen het grote AB Inbev. “Het mooiste afscheidscadeau is de Koninklijke onderscheiding omdat die is aangevraagd door de mensen met wie ik …
Vanaf vandaag zie je op bierverpakkingen het ‘CRAFT Brouwers Samen Onafhankelijk’ zegel. CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, stelt dit zegel ter beschikking aan haar leden om te gebruiken op verpakkingen voor bier. Gebruikt een brouwerij dit zegel, dan weet je dat deze bierbrouwerij lid is van CRAFT. De brouwerij geeft daarmee aan achter de …
Budels bier is al 151 jaar een begrip. Landelijk timmert de brouwerij aan de weg in het biologische retailkanaal.
Biericoon Toon van den Reek is betrokken bij de nieuwe Amsterdamse Bierbrouwerij De Engel, onderdeel van de gelijknamige horecazaak met podium, galeriefunctie en mediterraan restaurant.
Op zaterdag 30 en zondag 31 januari van 12.00 tot 12.00 uur vieren de zes Utrechtse craft-brouwerijen, verenigd als Nu Utrechts Bier, het Nieuwe Jaar met een live gestreamde 24-uurs Biermarathon (via Facebook) in het Werkspoorcafé in Utrecht. Bier-tainment tv-programma Tijdens deze marathon voor het Utrechtse bier verzorgen de verschillende brouwers, na een gezamenlijke opening, …
Voor horecavakblad Entree interviewde ik Rob Alphenaar. Rob is eigenaar van Dutch Beer Bar Lokaal in Haarlem. Hij is docent bij StBON, en voorzitter van de Alliantie van Biertapperijen. Ook brouwt hij als huurbrouwer onder de naam Briljant Brouwhuis. Samenwerking Alphenaar ziet samenwerking tussen brouwers als een goede mogelijkheid om meer te bereiken dan als …
Stedelijke herontwikkeling in Merwe-Vierhavens (M4H Rotterdam) maakt de komst van Stadshaven Brouwerij Rotterdam met restaurant mogelijk. De brouwerij wordt gerealiseerd in een voormalige havenloods aan de Merwehaven. De horeca op locatie wordt geëxploiteerd door de Bierfabriek. Brouwen in woon-werkgebied Gemeente Rotterdam en Havenbedrijf Rotterdam ontwikkelen samen M4H tot innovatief woon-werkgebied. De Stadshaven Brouwerij en de …