Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Bierbrouwerij Zuyd Craft uit Maastricht wint goud en brons tijdens de prestigieuze bierwedstrijd ‘Dutch Beer Challenge’. Zuyd Craft pakt de medailles in de populaire categorieën: blond en tripel. Dat is afgelopen week bekend gemaakt tijdens de 8e editie van de eerste professionele bierproefwedstrijd in Nederland. ‘Beste Blond Bier van Nederland’ Nova 7 blond is bekroond …
In de Vlaamse krant Het Laatste Nieuws staat een artikel over abdijbieren. Je kunt het lezen als je een abonnement hebt op een van de kranten van De Persgroep (o.a. Volkskrant, Trouw, AD). Biersommelier Sofie Vanrafelghem proefde 10 abdijbieren en deelde zelfs een 3 uit. Om auteursrechtelijke reden kan ik het artikel niet overnemen uiteraard. …
Met Spicy Zaanse Mosterd Tripel brouwt Brouwerij Hoop (Zaandijk) een echt Zaans bier. De Zaanstreek is de bakermat van de Nederlandse voedingsindustrie. Een van de meer bescheiden, maar daarom niet minder bekende parels is Zaanse Mosterd. Brouwerij Hoop geeft deze beroemde Zaanse specialiteit nu een smakelijk podium. Zaanse Mosterd is al sinds 1961 nauwelijks ondersteund …
100 jaar nadat trappistenabdij Rochefort voor het eerst een blond bier brouwde, komen de trappisten opnieuw met een blond. Dat is opzienbarend omdat tientallen jaren alleen de amberkleurige Rochefort 6 en de bruine Rochefort 8 en 10 verkrijgbaar waren. Rochefort Triple Extra Het is zelfs 65 jaar geleden dat de Trappisten uit Rochefort een nieuw …
Eind oktober was hij er, na drie jaar wachten: de MiniBrew. Na het plaatsen van de order moest ik 1035 dagen wachten. Door allerlei praktische zaken kon ik, samen met een goede vriend, pas vlak voor kerst een eerst brouwsessie doen. Vandaag proefde ik het resultaat. Aanloopproblemen Toen we de machine uitpakten was het feest. …
Braxzz maakte furore op de Great British Beer Festival met een alcoholvrije porter. Een primeur. De Amsterdamse huurbrouwer (het bier wordt in Duitsland gebrouwen) kan de porter niet aanslepen in Groot-Brittannië. Na mijn eerste kennismaking met de IPA en de porter is er veel gebeurd. Braxxz stelde de receptuur van de IPA (die ik destijds …
Een lang gekoesterde wens is in vervulling gegaan. Het assortiment Gerardus kloosterbieren wordt uitgebreid met Gerardus Tripel. Gerardus Blond en het bekroonde Gerardus Dubbel zijn inmiddels gevestigde bieren, maar de reeks was nog niet compleet. Op 1 november jl. werd Gerardus Tripel gepresenteerd in de prachtige Kloosterbibliotheek van het Gerardus Klooster in Wittem. De bakermat …
In relatieve stilte introduceerde Van der Valk een eigen tripel, de Tipsy Toucan tripel. Dit bier dat is ontwikkeld in samenwerking met brouwerij Troost Westergas, is verkrijgbaar in alle Van der Valk Exclusief hotels en restaurants en een deel van de opbrengst komt ten goede aan behoud van het regenwoud. Het initiatief van Tipsy Toucan …
Bierbrouwerij Heupink & Co, bekend van de Othmar-bieren, verhuisde eind vorig jaar van het industrieterrein naar de rand van het centrum van het mooie Twentse dorp. Naast het openluchtmuseum ligt het Commanderieplein, waar bezoekers kunnen eten en drinken naast de brouwketels.
Brouwerij De Gouden Boom brengt in een gelimiteerde oplage, het exclusieve bier: Brugge Tripel Prestige 2016 op de markt. Sinds 2015 experimenteren het brouwersteam en de kruidenmeester van Brouwerij De Gouden Boom, samen met een aantal horecaondernemers, om exclusief voor de stad Brugge elk seizoen een Brugge Tripel extra te brouwen die is verrijkt met het …