Over bieren, brouwers en bierbeleving
Nieuws over bieren, biermerken en bierstijlen
Op de Horecava maakte ik voor Entree een video-interview met Rick Kempen, bierambassadeur van Bier&Co. Ik vroeg hem wat hij voorziet voor alcoholvrij bier dit jaar. Hij vindt het stuitend dat het overheidsbeleid alcoholvrij bier in de weg zit. Bekijk het video-interview óf lees het artikel hieronder. Elke bierstijl heeft een 0.0-variant Rick Kempen: “Als …
Tijdens de Horecava sprak ik Rick Kempen, bierambassadeur van Bier&cO. Hij voorspelde de biertrends voor 2023. Wat kunnen we verwachten? En welke bieren willen de consumenten drinken? “De herontdekking van klassieke bieren is één van de spannendste ontwikkelingen van dit jaar.” Bekijk de video of lees het interview hieronder. Wat is er veranderd op biergebied? …
Mijn column voor de decembereditie van horecavakblad Entree ging, voorafgaand aan Dry January over alcoholvrij bier. Hieronder de column uit Entree 12/2022: Het aanbod van alcoholvrije bieren neemt de laatste jaren enorm toe. Toch is in veel gevallen het aanbod van alcoholvrije en alcoholarme bieren in de horeca nog teleurstellend. Hoog tijd om serieus werk …
Overname maakt kruisbestuiving tussen sociale ondernemingen mogelijk Bron: persbericht Vandaag maakt Social Capital bekend dat zij Brouwerij De Prael Amsterdam over hebben genomen van de huidige aandeelhouders. De Amsterdamse bierbrouwerij De Prael biedt werkgelegenheid aan 60 mensen die elders op de arbeidsmarkt niet zo makkelijk een plek vinden. De Prael als ‘hub-locatie’ Social Capital is …
Op donderdag 23 maart 2023 is het zover! Dan organiseert CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwers in Nederland, de 7e editie van haar jaarlijkse congres. Dit jaar vanuit het 1931 Congrescentrum in Den Bosch. Onder het thema: Brewing Energy Efficient & Responsible krijgt de bezoeker informatie over actuele, duurzame en sociale vraagstukken. Denk hierbij aan …
De bierverkopen in de horeca zijn weer terug op het oude niveau van voor COVID-19. Tegelijkertijd zien we dat de thuisconsumptie is gedaald ten opzichte van 2021. Dit is de gebruikelijke correctie na heropening van de horeca. De bierdrinkers genieten weer volop van hun bier in de horeca, zoals afgelopen zomer op de terrassen. Het …
De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de COVID-19-pandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bier en speciaalbier is de afgelopen jaren gegroeid, dat van pils iets gedaald. De biercijfers laten ook zien dat in 2022 de bierdrinker weer massaal de horeca heeft teruggevonden. Het thuis …
Op woensdag 19 april 2023 vindt voor de negende keer de Dutch Beer Challenge plaats. Deze editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ (powered by Mitra), de wedstrijd voor Nederlandse brouwerijen en hun bieren, zal opnieuw plaatsvinden in Rotterdam. Alle ruim 900 Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders zijn uitgenodigd om met een of meer van hun bieren …
Hertog Jan experimenteert met nieuwe bieren, die op kleine schaal ook in de horeca zijn te proeven. Nadat meesterbrouwer Micha Peute vorig jaar het stokje overnam van – inmiddels nestorbrouwer – Gerard van den Broek, is hij hoofdverantwoordelijk voor het proberen van nieuwe technieken, experimenteren met ingrediënten en creëren van smaken in de brouwerij. Het …
Mijn column voor horecavakblad Entree, editie december 2022, over vintage bieren en proeverijen met Fiona de Lange en Bas Schampers. Oud bier Bij de meeste horeca draait het om vers bier, maar het aanbieden van ‘oud’ bier biedt prachtige kansen voor horecazaken met een hart voor bier. Je kunt diverse bieren onder de juiste omstandigheden …