Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
In Vijlen en Schimmert wordt gewerkt aan de eerste Limburgse Grape Ale. Het is ook de eerste Grape Ale in Nederland die met 100% Nederlandse ingrediënten wordt gebrouwen. Een van de initiatiefnemers is Andre Köppen, ondernemer van de Reusch in Schimmert, waarin Beerbroewerie de Reusch is gevestigd. Gulle Tinus Köppen: “In 2012 vroeg Stan Beurskens …
Af en toe duikt er een op bij een Nederlandse brouwerij, Grape Ale. Het is de mooie, het palet aan biersmaken verrijkende bijdrage van de nog de jonge Italiaanse biercultuur. Puck Kerkhoven schreef er voor Entree al een prachtig artikel over. Nu er in Nederland zo’n 160 wijngaarden zijn, is het niet zo gek dat …
De Gooische Brouwerij, op het Hilversumse Marktplein, heeft een primeur. Net voor kerst stroomt een feestelijk, fonkelrood nieuw bier uit het vat, dat zich soepel laat combineren met vele bekende kerstgerechten; van kip, varkens- en rundvlees tot gegrilde knolselderij en wortelgroenten. Een gastronomisch bier, zeggen kenners. De Gooische Bierbrouwerij is een van de zeer weinige …