Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Op vrijdag 6 oktober opent House of Bird vanaf 17.00 uur het bockbierseizoen met hét Bocktoberfest in het Diemerbos. Het belooft een mooie aftrap te worden met onder meer de lancering van het nieuwe bier Kaketoekomst, veiling voor het goede doel, Open NK Rodebock en verschillende DJ’s! Bock deze datum in jouw agenda, want dit …
Om de jarenlange hechte vriendschap tussen de brouwerijen Einbecker en Brouwersnös uit Groenlo te vieren, hebben ze voor de 2e keer in successie samen een bockbier gebrouwen. Deze collab wordt in beide landen verkocht en gedronken. Het etiket van het bockbier is dan ook tweetalig, waarop beide historische kerkgebouwen uit Groenlo en Einbeck een plekje kregen. …
Nog even en het is oktober. Traditiegetrouw de maand waarin het bockbier wordt geïntroduceerd. Maar bockbier heeft het lastig, te midden van dikke stouts en stoere ipa’s. Alleen al daarom mooi dat de unieke Nederlandse bockbiertraditie nu op papier is gezet in Het Bockbierboek. Nee, echt originele Nederlandse bierstijlen zijn er in de moderne geschiedenis …
Op 19 september 2023 verschijnt bij Uitgeverij Atlas Contact Het Bockbierboek van Marco Daane, Rick Kempen en Roel Mulder De uitgever stuurde een aankondiging van deze uitgave. Binnenkort een recensie op hopsters.eu en entreemagazine.nl. Hieronder de tekst van het persbericht: Bo(c)kbier is herfstbier Wanneer de bladeren vallen, komt het bokbier in de schappen. De etiketten …
Stadshaven Brouwerij Mayflower Bock: eerste AI-bier in NL De Stadshaven Brouwerij verkent met veel enthousiasme de wereld van kunstmatige intelligentie (AI). De circulaire brouwerij, die gevestigd is in het innovatieve Merwe-Vierhavengebied in Rotterdam-West, gaat een bier brouwen dat volledig is gebaseerd op een door een ‘chatbot’ gegenereerd recept. Ook het logo wordt ontworpen door een applicatie …
Zaterdag 15 oktober was de 20ste verkiezing van Het Lekkerste Bockbier van Nederland bij brouwerij Two Chefs Brewing in Amsterdam. Bijna 200 proevers uit het hele land bepaalden welke bockbieren met de prijzen naar huis gingen. Na 4 proefrondes waren dit de prijswinnaars. Lekkerste Standaard Bock t/m 7,5% : 1 – Jopen 4 granen Bok …
Op zaterdag 1 oktober opent Bird Brewery het bockbierseizoen bij House of Bird met het Bocktoberfest. Een gratis toegankelijk feest met unieke bieren, livemuziek van één van Nederlands bekendste coverbands en het Open NK Bockspringen. Om 15.00 uur wordt het seizoen ingeluid met een fust van het huis. Bock de datum in jouw agenda! Het …
Nog altijd houden de brouwers vast aan de traditie dat het bockbierseizoen in oktober start. Dit jaar ook met een online proeverij onder leiding van Fiona de Lange. De machtige retail heeft er lak aan en dwingt de brouwers al in september bockbier te leveren. Kunnen ze het tegelijk met pepernoten verkopen, die ook al …
Veel mensen kennen de combinatie van vis en wijn, maar daar komt nu verandering in. De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om vier heerlijke combinaties te maken met vis en bier van Hollandse bodem. Ik was erbij namens horecavakblad Entree. Het Nederlands Visbureau en Nederlandse Brouwers zetten samen vergeten Nederlandse …
Braxzz maakte furore op de Great British Beer Festival met een alcoholvrije porter. Een primeur. De Amsterdamse huurbrouwer (het bier wordt in Duitsland gebrouwen) kan de porter niet aanslepen in Groot-Brittannië. Na mijn eerste kennismaking met de IPA en de porter is er veel gebeurd. Braxxz stelde de receptuur van de IPA (die ik destijds …