Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Onlangs maakte Two Chefs Brewing de langverwachte stap om hun assortiment uit te breiden met een alcoholvrij bier. De keuze om de Funky Falcon een alcoholvrije make-over te geven lag voor de hand. Het is veruit het populairste bier van de bierbrouwer. “Vanuit kwaliteitsoverwegingen waren we geen fan van het brouwen van alcoholvrij bier, maar …
Grolsch Zomertijd 0.0% Na de succesvolle introductie van Grolsch Herfstbier 0.0% en Weizen 0.0% introduceert Grolsch nu een zomers 0.0% speciaalbier: Grolsch Zomertijd 0.0%. Grolsch biedt hiermee een verantwoord alcoholvrij alternatief om van te genieten in het voorjaar en de zomer. Met deze introductie speelt Grolsch in op de groeiende vraag naar alcoholvrije speciaalbieren in …
De Texelse Bierbrouwerij introduceert haar eerste alcoholvrije speciaalbier: Texels Skuumkoppe 0.0. Het is een alcoholvrij, donker tarwebier, gebrouwen van natuurlijke ingrediënten. Net als het iconische en veel bekroonde Texels Skuumkoppe ontleent deze alcoholvrije variant zijn naam aan de witte koppen op de golven van de zee. Texels Skuumkoppe 0.0 is vol van smaak en heeft …
Op de Horecava maakte ik voor Entree een video-interview met Rick Kempen, bierambassadeur van Bier&Co. Ik vroeg hem wat hij voorziet voor alcoholvrij bier dit jaar. Hij vindt het stuitend dat het overheidsbeleid alcoholvrij bier in de weg zit. Bekijk het video-interview óf lees het artikel hieronder. Elke bierstijl heeft een 0.0-variant Rick Kempen: “Als …
Mijn column voor de decembereditie van horecavakblad Entree ging, voorafgaand aan Dry January over alcoholvrij bier. Hieronder de column uit Entree 12/2022: Het aanbod van alcoholvrije bieren neemt de laatste jaren enorm toe. Toch is in veel gevallen het aanbod van alcoholvrije en alcoholarme bieren in de horeca nog teleurstellend. Hoog tijd om serieus werk …
De bierverkopen in de horeca zijn weer terug op het oude niveau van voor COVID-19. Tegelijkertijd zien we dat de thuisconsumptie is gedaald ten opzichte van 2021. Dit is de gebruikelijke correctie na heropening van de horeca. De bierdrinkers genieten weer volop van hun bier in de horeca, zoals afgelopen zomer op de terrassen. Het …
Botanisch brouwer Lowlander presenteert allereerste alcoholvrije craft bier voor op de tap. Alcoholvrij bier is niet meer weg te denken uit de Nederlandse markt en is inmiddels al goed voor één op de twintig consumpties van alle bieren die worden gedronken. Lowlander is trots met deze innovatie de keuze voor de consumptie te vergroten, door …
De Limburgse Lindeboom Bierbrouwerij is naar eigen zeggen de eerste brouwerij in Nederland die met behulp van AromaPlus membraamfiltratie bieren dealcoholiseert. Twee nieuwe alcoholvrije bieren zijn gebrouwen met deze installatie: Lindeboom Pilsener 0.0 en Venloosch Wit 0.0. Lindeboom wil met het brouwen van smaakvolle alcoholvrije bieren aansluiten op de groeiende behoefte en lifestyle van bierdrinkers …
Meer dan een jaar nadat de core line-up van Uiltje Brewing tot stand is gekomen, besloot de brouwerij met Superb-Owl een last-minute pinch-hitter toe te voegen. Superb-Owl En niet zomaar iemand, zo blijkt uit het persbericht. ‘Superb-Owl betreedt het speelveld en hij is vastbesloten om te spelen en te blijven. Met slechts 0,2% ABV klokt …
Grolsch Herfstbier 0.0% is na een eerste testfase, waarin het alcoholvrije Herfstbier goed is ontvangen door consumenten, nu landelijk verkrijgbaar. De kritiekpunten uit de testfase zijn verwerkt in het nieuwe recept. Zo heeft de brouwer een natuurlijk chili-extract toegevoegd om een verwarmend effect te krijgen, dat bij ‘gewone’ bieren door alcohol wordt verkregen. Grolsch Herfstbier …