Over bieren, brouwers en bierbeleving
Nieuwe en oude boeken over bier
Dit voorjaar werden de Nederlandse bierliefhebbers verrast door een nieuw bier magazine voor drinkers en (thuis)brouwers, Schuim. Deze week is de tweede editie verschenen en die is nog beter geworden dan de eerste. Deze tweede editie is van A tot Z zeer de moeite waard. Goed geschreven en fraai vormgegeven. In editie 2 van Schuim …
Van mooie bieren, gerijpt op hout, tot de houten kop en houten pallets; hout is onmiskenbaar het thema van Bier! dit najaar. Een mooi uitgewerkt themanummer, dat zich prima laat lezen bij een barrel aged bier of vanaf oktober, een mooi bockbier.
Er zijn de afgelopen tijd veel mooie boeken over bier verschenen. Een ervan is Bier & Food. Het boek van Puck Kerkhoven is een van die boeken die iedere bierliefhebber in huis zou moeten hebben Met de toename van het aantal brouwerijen en bieren neemt de belangstelling voor goede informatie toe. Parallel aan de opkomst …
Dit voorjaar verscheen bij uitgeverij Atlas Contact de biografie Bier in Nederland, geschreven door Marco Daane. Een werk dat respect afdwingt. Het leest vlot en bevat een schat aan informatie. Een standaardwerk lijkt mij de enige juiste omschrijving. Mocht er een herdruk komen, dan zou ik auteur en uitgever willen vragen: maak er een rijk …
Bier! en Schuim. Twee tijdschriften, twee werelden. Deze week verscheen de zomereditie van Bier!, Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier. Het thema is deze editie ‘biermixen’. Dit voorjaar verscheen ook de allereerste uitgave van Schuim, een nieuw ‘magazine voor de drinker en thuisbrouwers’. De redactieformules van beide tijdschriften zijn behoorlijk verschillend. Bier! Brengt wat je verwacht …
Het is al een tijdje geleden verschenen, het boek van Fiona de Lange ‘Ontdek de smaak van bier’ . Een boek dat een uitgebreide recensie verdient, omdat het tussen de vele bierboeken die verschijnen, in positieve zin anders is. Waar veel boeken zich toch concentreren op bekende stukjes biergeschiedenis, het brouwproces in globale stappen en …
Het heeft iets treurigs, het bierkaartje van Nederland in de Spectrum Bieratlas die in 1977 verscheen. Het oorspronkelijk Engelstalige boek werd geschreven door wijlen Michael Jackson, ook wel bekend als ‘The Beerhunter’. Wat MJ in de wereld van de popmuziek was, was deze MJ in de bierwereld. Voorvechter van goed, ambachtelijk bier. Ik kocht de …
Het nieuwe boek Brouwerijen (deel 1) beschrijft maar liefst 202 brouwerijen in West-Nederland. Een gedurfd initiatief, dat hoge verwachtingen schept. Met iedere maand nieuwe brouwerijen in Nederland, weet je dat het boek al incompleet is als het bij de drukker ligt. Maar dat mag geen reden zijn om dan maar niets te doen. De ambitie …