Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Nieuwe en oude boeken over bier
Richard Moerkerk, biersommelier, horecaman, columnist en in 2019 Entree Bierspecialist in de horeca, heeft ene boek gepubliceerd. Het is een bundeling van zijn beste columns, aangevuld met veel goede informatie over bier en eten. Hij benadert bier als de vrouw van zijn dromen. Hij is het gezicht van Bierlokaal de Boom in zijn woonplaats Alkmaar …
Bier en verhalen, ze horen bij elkaar. Frits Dunnink, de bierschrijver, heeft Het Grote Bierboek uitgebracht. En omdat Frits een verhalenverteller is, is de aanschaf van dit boek een overweging waard. Heel veel informatie over bier in een handzaam boek. Bierschrijver Bierschrijver, zo noemt biersommelier Frits Dunnink zich al enige tijd en wie zijn blog …
Dit voorjaar verscheen het boek ‘Hop’ van Leendert Alberts. In het dagelijks leven is hij docent geschiedenis aan de Hogeschool Utrecht maar in de bierwereld is hij bekend als docent biergeschiedenis bij StiBON Bieropleidingen. Dat de introductie van hop als vervanger van gruit een revolutie was, daarover zijn bierkenners het wel eens. De toevoeging van …
Brouwer naast God is de titel van het boek over Willem Hovy, geschreven door Rolf van der Woude. Spoiler alert: Dit is meer een biografie van de persoon Willem Hovy dan een bierboek. Willem Hovy was directeur van de beroemde brouwerij De Gekroonde Valk, bekend van de Van Vollenhoven bieren, onder andere Van Vollenhovens Stout. …
Wandelen en bier. Het is een combinatie die je vaker ziet. Je kunt bijvoorbeeld bier wandeltochten boeken in Nederland en heel lang geleden kocht ik al 5 boekjes met wandelingen langs Frankische brouwerijen. Er is ook niets fijner dan na lange wandeltocht aan te kunnen schuiven in een proeflokaal van een brouwerij of lekker uit …
Op 2 februari 2022 is het 160 pagina’s dikke boek ‘Tour des Trappistes’ verschenen. Dit rijk geïllustreerde boek is een verzameling van wandelverhalen van George Nelis die de afgelopen jaren van trappistenabdij naar trappistenabdij is gelopen in België en Nederland. George Nelis wandelde van abdij naar abdij. Zijn opgetekende verhalen worden in het mooie boek …
Ook in dit coronajaar groeide het marktaandeel van alcoholvrij bier weer. De kwaliteit wordt beter, de keuze groter. Frits Dunnink schreef het eerste boek over alcoholvrije bieren. Een inspirerend boek vol goede top-5 en top-10 lijsten. Altijd fijn als je – om welke reden dan ook – een tijdje geen alcohol wilt drinken. Ook dan …
Bij W Books verscheen een prachtig boek met 100 voorwerpen en verhalen uit de rijke geschiedenis van Heineken. Een must-have voor horecazaken die het merk een warm hart toedragen. Heineken is altijd sterk geweest in het vertellen van het merkverhaal. Sinds Freddy Heineken de leiding kreeg, werden de marketing- en reclamebudgetten opgeschroefd en bouwde Heineken …
Arvid Bergström maakte al twee grote boeken over Bier & Food, maar ontwikkelde ook de handzame Bier en Spijs encyclopedie, die na het verschijnen van Bier & Barbecue uit vier delen bestaat. Wat is een barbecue? Domme vraag misschien, maar wie er meer van weet zal begrijpen dat die vraag in een boek over bier …
Bier? Dat is ambacht, passie, smaak, vriendschap, historie, genieten, geduld. In de verhalen in het nieuwe boek van Raymond van der Laan komt het allemaal terug. Hij brengt de magie van bier onder woorden. Het nieuwe boek van Raymond van der Laan legt de ziel van veel brouwers en bierliefhebbers bloot. In de verhalen lees …