Deze maand bespreekt culinair journalist Puck Kerkhoven in horecavakblad Entree combinaties met Porter.
Puck Kerkhoven schreef onlangs een prachtig boek over Bier & Food. Iedere twee maanden schrijft ze in Entree een mooie rubriek, waarin bier- en foodcombinaties de revue passeren. De karakteristieken van de betreffende bierstijl komen altijd aan bod, met vervolgens combinatietips.
Deze maand staat Porter, ‘de espresso onder de bieren’, centraal. Daarbij uiteraard een lijst met mooie smaakcombi’s. De rubriek verschijnt exclusief in de gedrukte versie van Entree. Naast de rubriek Bier & Eten biedt Entree een algemene bierrubriek, uitgebreide info over andere dranken, culinaire informatie, stijl & design voor horeca en nog veel meer. Een abonnement (11 x 100+ pagina’s) kost slechts 39 euro.
