toont 13 resultaat (s)
Mikkeller at Morebeer
Biercafés Biercultuur Bieren Horeca

Eerste Mikkeller Bar in Amsterdam: Mikkeller at Morebeer

BEER loves FOOD in hartje Amsterdam heropent op 1 juni met een nieuwe naam – Mikkeller at More Beer – én een uniek concept. Naast een samenwerking met de vooruitstrevende Deense Craft Beer Brouwerij Mikkeller, wordt de kaart half vegan, half natuurvlees. Peter van der Arend, de ondernemer achter Morebeer Brewing, Arendsnest, Craft & Draft, …

Bierwereld Horeca

Bierhotspot (6): Herberg De Koppelpaarden, Assen

Voor Entree Magazine verzorg ik de rubriek Bier & Zo, waarin iedere maand een bierhotspot centraal staat. In maart was dat Herberg De Koppelpaarden in Assen. Vijf vragen aan Frank van Urk. 1. Herberg De Koppelpaarden is een …? “De Koppelpaarden is een bruin speciaalbiercafé, dat sinds 2003 gevestigd is in Assen in een historisch …

De Bierbalie
Biersommeliers Bierwereld Horeca

De Bierbalie bedient de horeca nu vanuit Haarlem

Zytholoog Thomas Wijns verhuist met zijn bedrijf De Bierbalie van Amsterdam naar Haarlem. Het biedt hem meer ruimte en meer mogelijkheden om de bierkennis in Nederland te vergroten. Hij biedt nog meer dienstverlening voor de horeca De Bierbalie Ook voor Thomas Wijns, vorig jaar een van de genomineerden voor de titel ‘Entree Bierspecialist in de …

Daling bierverkoop
Bierwereld Brouwerijen Horeca

Daling bierverkoop zet door: -32%

Veel bierbrouwers zitten door de COVID-19 maatregelen in zwaar weer. De ingezette daling van bierverkoop sinds halverwege maart, zet ook in april verder door: -32% De gemiddelde bierverkoop in Nederland is in april met 32 procent gedaald. De sluiting van de horeca is de voornaamste reden van de sterke daling. Veel kleinere brouwerijen, die voor …

Alcoholvrij Bieren Horeca

Jever Fun nu ook van de tap

Sinds deze week is het populaire alcoholvrije bier van Jever, Jever Fun, ook op fust leverbaar. Hoog gewaardeerd Dit alcoholvrije bier van Jever – het is geen 0.0 – scoort steeds weer hoog als het om waardering van bierdrinkers gaat. Onlangs nog meldde de website bierista dat Jever Fun één van de populairste alcoholvrije bieren …

Bier en eten Biercultuur Bierwereld Bockbier Horeca

Vergeten vissoorten op de kaart gezet met speciaalbier

Veel mensen kennen de combinatie van vis en wijn, maar daar komt nu verandering in. De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om vier heerlijke combinaties te maken met vis en bier van Hollandse bodem. Ik was erbij namens horecavakblad Entree. Het Nederlands Visbureau en Nederlandse Brouwers zetten samen vergeten Nederlandse …

Daling bierverkoop
Alcoholvrij Bier en eten Bieren Brouwerijen Events Horeca Pils

Swinckels met sterren

Swinkels Family Brewers kondigde onlangs aan dat driesterrenchef Jacob Jan Boerma ambassadeur is voor het premium pilsmerk Swinckels. Die samenwerking kwam goed tot uiting op het grote evenement Chefs at the Parc in Leersum, dat plaatsvond van 24 tot 27 mei op het mooie landgoed Parc Broekhuizen, waarop een schitterend hotel is gevestigd en restaurant …

Biercafés Biercultuur Bieren Brouwerijen Horeca

Honest to Dog: bepaal zelf wat je wilt betalen voor bier

Craftbier pionier BrewDog verandert zijn BrewDog bars naar eigen zeggen  in juni in ‘honesty bars’, waar ‘fans’ (de brouwer bedoelt hiermee de aandeelhouders/Equity Punks) betalen wat ze willen voor bier. Honest to Dog is een experiment dat de ‘community’ laat dicteren welke producten precies worden aangeboden en hoe. Tussen 3 en 9 juni is het …

Bier en eten Horeca

Goed bier en lekker eten bij IJver in Amsterdam

In de NDSM-loods in Amsterdam verrijst een mooi bouwwerk naast de ateliers van De Kunststad. Het wordt de horeca-hotspot waar je van ontbijt tot diner terecht kunt. Naast uitstekende gerechten is er ook veel aandacht voor bier. De opening is gepland voor juli. Een preview. Herman Klukkert, Reinout Ezinga, Tim Jongens, Sikko de Jong, Arne …

Alcoholvrij Bierwereld Brouwerijhuurders Horeca Porter

THE VIRGIN MARY, de eerste alcoholvrije pub van Ierland met Nederlands tintje!

Afgelopen vrijdag is The Virgin Mary,  de eerste alcoholvrije pub van Ierland met Nederlands tintje geopend. Dublin, bekend als de stad van de gezelligheid met zijn ca. 750 pubs, sfeer en natuurlijk Guinness, heeft er dus een geheel alcoholvrije pub bij. Het is een pub voor mensen die niet drinken, mensen die soms niet drinken …