toont 45 resultaat (s)
Biercuisine
Biercultuur Foodpairing

Biercuisine.nl voortgezet door Birdy Publishing

Biercuisine.nl, de oudste website over bier & food, wordt na ruim 20 jaar voortgezet door Birdy Publishing BV, de uitgever van Bier! magazine, Brouw! magazine en Bierradio.nl. Biercuisine.nl is in de jaren ’80 van de vorige eeuw ontwikkeld door Han Hidalgo en Jaap Keldermans. Birdy Publishing heeft de website technisch en grafisch compleet vernieuwd en …

Bierman van 2021
Biercultuur

Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’

Hij is er weer, de jaarlijkse top 30 van het toonaangevende Bier! Magazine. Een lijst van 30 mensen die afgelopen jaar een bijdrage leverden aan de bierwereld en de biercultuur. Op de eerste plaats staat Ronald van de Streek van de Utrechtse brouwerij Vandestreek. Met de meedrinkpodcast Fuck Wijn, die hij samen met schrijver Ronald …

Biercafé Biercultuur

Geuzesteker Vandenbroek krijgt Bier Arend 2021

De Bier Arend, de award die Proeflokaal Arendsnest toekent aan een brouwerij die een belangrijke bijdrage levert aan de Nederlandse biercultuur, gaat dit jaar naar brouwer Toon Van den Broek, van brouwerij en stekerij Vandenbroek. De award werd uitgereikt in Proeflokaal Arendsnest tijdens een Vandenbroek-proeverij. Ook Marc Janssen van de Grolsch Proefbrouwerij was aanwezig. Van …

Stoked! Zoigl
Biercultuur Bieren

Brouwerij Stoked! introduceert Zoigl

Het tweede bier van de Bergense brouwerij kwam 9 oktober op de markt. Een verrassend bier voor de Nederlandse markt: Zoigl. Een bier dat je in z’n zuiverste en meest traditionele vorm alleen in de Oberpfalz (Beieren) kan drinken. Bier met een fantastisch verhaal. Stoked! brengt een eigen interpretatie als nieuwe herfsttraditie. Café De Taverne …

Jos Oostendorp
Biercultuur Bierwereld

Jos Oostendorp nieuwe voorzitter CRAFT

Jos Oostendorp is de nieuwe voorzitter van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen. Oostendorp (59) heeft een lange carrière in de bierwereld opgebouwd. Zo werkte hij lange tijd bij Grolsch, waar hij diverse functies bekleedde, onder andere als verpakkingskundige. Oostendorp is de oprichter van het merk Yellow Moon Bier en is jarenlang directeur geweest van …

Mikkeller at Morebeer
Biercafés Biercultuur Bieren Horeca

Eerste Mikkeller Bar in Amsterdam: Mikkeller at Morebeer

BEER loves FOOD in hartje Amsterdam heropent op 1 juni met een nieuwe naam – Mikkeller at More Beer – én een uniek concept. Naast een samenwerking met de vooruitstrevende Deense Craft Beer Brouwerij Mikkeller, wordt de kaart half vegan, half natuurvlees. Peter van der Arend, de ondernemer achter Morebeer Brewing, Arendsnest, Craft & Draft, …

bierhotspots
Biercafés Biercultuur

Vijf bierhotspots. Nieuw, vernieuwd of een vaste waarde.

Eerder gepubliceerd in Entree, februari 2021. Taverno Willy Becher, Amsterdam Rick Nelson, een van de oprichters van brouwerij Oedipus, opende tussen de twee horecasluitingen in, zijn unieke concept Taverno Willy Becher. De wereld van de Duitse biercultuur komt hier samen met de mediterrane eetcultuur. ’s Avonds kan er worden gedanst, want Willy Becher is een …

2020: het jaar van
Biercultuur Bierwereld Brouwerijen Brouwerijhuurders

2020: Het jaar van overleven met webshops, drive-throughs en online proeverijen

Wat een jaar! Grote klappen voor grote en kleine brouwers en voor de horeca. Toch steeg het aantal brouwerijen tot 799 (stand 22-12-2020). En dat terwijl al jaren een teruggang wordt verwacht. Maar zelfs in tijden van corona steeg het aantal brouwerijen. Het was een jaar van afhalen en bezorgen van bier. De klap die …

Bier! Magazine top 30 2020
Biercultuur

De top 30 van Bier! Magazine, editie 2020

Zoals ieder jaar, sluit Bier! Magazine af met een top 30 van mensen die er afgelopen jaar toe deden in de bierwereld. Bierman van het jaar is de duurzaamste brouwer van Nederland, Jan Paul Rutten. De top 30 van Bier! Magazine wordt samengesteld door de redactie van Nederlands mooiste magazine over bier. De keuzes zijn …

Willi Becher
Biercafés Biercultuur

Bierhotspot (5): Taverno Willi Becher

Voor horecavakblad Entree verzorg ik maandelijks een bierrubriek. Onderdeel daarvan is een kort interview met de ondernemer achter aan bierhotspot. Deze maand is dat Rick Nelson van Taverno Willi Becher in Amsterdam. Fotografie: Jurre Rompa Rick Nelson, mede-oprichter en ex-aandeelhouder van Oedipus Brewing, begon met compagnons in Amsterdam een horecazaak die iets toevoegt aan alle …