toont 41 resultaat (s)
Jos Oostendorp
Biercultuur Bierwereld

Jos Oostendorp nieuwe voorzitter CRAFT

Jos Oostendorp is de nieuwe voorzitter van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen. Oostendorp (59) heeft een lange carrière in de bierwereld opgebouwd. Zo werkte hij lange tijd bij Grolsch, waar hij diverse functies bekleedde, onder andere als verpakkingskundige. Oostendorp is de oprichter van het merk Yellow Moon Bier en is jarenlang directeur geweest van …

Mikkeller at Morebeer
Biercafés Biercultuur Bieren Horeca

Eerste Mikkeller Bar in Amsterdam: Mikkeller at Morebeer

BEER loves FOOD in hartje Amsterdam heropent op 1 juni met een nieuwe naam – Mikkeller at More Beer – én een uniek concept. Naast een samenwerking met de vooruitstrevende Deense Craft Beer Brouwerij Mikkeller, wordt de kaart half vegan, half natuurvlees. Peter van der Arend, de ondernemer achter Morebeer Brewing, Arendsnest, Craft & Draft, …

bierhotspots
Biercafés Biercultuur

Vijf bierhotspots. Nieuw, vernieuwd of een vaste waarde.

Eerder gepubliceerd in Entree, februari 2021. Taverno Willy Becher, Amsterdam Rick Nelson, een van de oprichters van brouwerij Oedipus, opende tussen de twee horecasluitingen in, zijn unieke concept Taverno Willy Becher. De wereld van de Duitse biercultuur komt hier samen met de mediterrane eetcultuur. ’s Avonds kan er worden gedanst, want Willy Becher is een …

2020: het jaar van
Biercultuur Bierwereld Brouwerijen Brouwerijhuurders

2020: Het jaar van overleven met webshops, drive-throughs en online proeverijen

Wat een jaar! Grote klappen voor grote en kleine brouwers en voor de horeca. Toch steeg het aantal brouwerijen tot 799 (stand 22-12-2020). En dat terwijl al jaren een teruggang wordt verwacht. Maar zelfs in tijden van corona steeg het aantal brouwerijen. Het was een jaar van afhalen en bezorgen van bier. De klap die …

Bier! Magazine top 30 2020
Biercultuur

De top 30 van Bier! Magazine, editie 2020

Zoals ieder jaar, sluit Bier! Magazine af met een top 30 van mensen die er afgelopen jaar toe deden in de bierwereld. Bierman van het jaar is de duurzaamste brouwer van Nederland, Jan Paul Rutten. De top 30 van Bier! Magazine wordt samengesteld door de redactie van Nederlands mooiste magazine over bier. De keuzes zijn …

Willi Becher
Biercafés Biercultuur

Bierhotspot (5): Taverno Willi Becher

Voor horecavakblad Entree verzorg ik maandelijks een bierrubriek. Onderdeel daarvan is een kort interview met de ondernemer achter aan bierhotspot. Deze maand is dat Rick Nelson van Taverno Willi Becher in Amsterdam. Fotografie: Jurre Rompa Rick Nelson, mede-oprichter en ex-aandeelhouder van Oedipus Brewing, begon met compagnons in Amsterdam een horecazaak die iets toevoegt aan alle …

Bockbierseizoen
Biercultuur Bieren Bockbier

Bockbierseizoen begint anders. Online proeverij als alternatief.

Nog altijd houden de brouwers vast aan de traditie dat het bockbierseizoen in oktober start. Dit jaar ook met een online proeverij onder leiding van Fiona de Lange. De machtige retail heeft er lak aan en dwingt de brouwers al in september bockbier te leveren. Kunnen ze het tegelijk met pepernoten verkopen, die ook al …

Arendsnest
Biercafés Biercultuur Proeflokaal

Bierhotspots (3): ’t Arendsnest, Amsterdam

Maandelijks stel ik in mijn rubriek Bier&Zo in horecavakblad Entree 5 vragen aan de ondernemer(s) achter een ‘bierhotspot’. In september was dat Peter van der Arend, de man achter ’t Arendsnest, het beroemde biercafé dat 20 jaar bestaat. Het Arendsnest bestaat 20 jaar. Gefeliciteerd! Waarom besloot je destijds een café met NL bieren te beginnen? …

Biercultuur Brouwerijen

Budels historische etiketten tijdelijk terug

De Budelse Brouwerij (Budel, Brabant) bestaat 150 jaar. Om het jubileum kleur te geven heeft de brouwerij een aantal historische etiketten opnieuw laten drukken. Ze zijn verkrijgbaar via een speciale geschenkverpakking. 19e eeuws en springlevend De brouwerij is een van de kleinere in de 19e eeuw opgerichte brouwerijen die nog actief zijn. Het merk is …

Biercultuur Bieren

Column: Herwaardering voor lagers

Onderstaande column schreef ik voor horecavakblad Entree. Eerder gepubliceerd in Entree (augustus) Laatst stond ik weer voor een goed gevulde bierkast bij een lokale slijter. Wat een keuze en wat een diversiteit aan smaken! En wat een visuele explosie ook. Blikken en flessen in heftige kleuren schreeuwden om mijn aandacht. Twintig jaar geleden droomde ik …