Over bieren, bierhoreca, brouwers en bierbeleving
Vandestreek bier, wie kent ze niet? De Playground IPA werd de referentie voor alcoholarme ipa’s. Op dit moment timmert de Utrechtse brouwerij ook aan de weg met een eigen craftpils. Volgend jaar wordt de mijlpaal van 1 miljoen liter bereikt. Intussen laten de brouwers zich met de eerste editie van de Barrel Collab Series ook …
De Limited edition Grand Prestige bieren zijn dit jaar gerijpt in vaten van Mezcal, Reposado Tequila, Cachaça en Rum Agricole. Limburgs bier met de smaak van Latijns-Amerikaanse tradities Hertog Jan onthulde onlangs de smaken van de jaarlijks terugkerende Grand Prestige Vatgerijpt bieren, waarbij het bier wordt gerijpt op vaten van andere dranksoorten. Voor deze zevende …
Onthaasten en genieten, dat is de rode draad in de nieuwe podcast ‘Bierschrijver spreekt…!’ Elke vier weken gaat biersommelier Frits Dunnink op zoek naar de mooiste verhalen rond ambachtelijk bier, de brouwers en de biercultuur van de Lage Landen. Samen met producer en gastheer Friso Gosliga doorkruist hij Nederland en Vlaanderen om op bezoek te …
Een lijst van 45 bieren, samengesteld door een panel van bierkenners, dat is Nederlandse favoriete Bierlijst, die iedere 2-3 jaar wordt samengesteld. Deze lijst is een mooie inspiratiebron voor iedere bierliefhebber. Nederlands Favoriete Bierlijst, is een initiatief van Bert Kuperus, op de socials bekend als The Dutch Beer Ambassador. Kuperus promoot met een tomeloze energie …
Onlangs zijn de eerste schetsen van de herinrichting van het brouwerijterrein in Wijlre met de bewoners van het Limburgse dorp gedeeld. De kenmerkende historische panden blijven in het ontwerp vanzelfsprekend fier overeind staan en zullen de bakens zijn waaromheen de nieuwe inrichting van het terrein vorm krijgt. Iconen prominent in beeld Typische Brand iconen als …
Bij de prestigieuze Brussels Beer Challenge (1811 inzendingen uit 38 landen) wonnen Nederlandse brouwers in tien van de 92 categorieën. De Gooische Bierbrouwerij en De Molen wonnen ieder tweemaal goud. Gooisch Zwart, winnaar van de Dutch Beer Challenge, won weer goud. Gooisch Rood werd bekroond met goud en werd het beste Nederlandse bier van de …
Ik ben blij met de vernieuwde aandacht voor bockbier. Ik schreef erover in mijn column voor de novembereditie van horecavakblad Entree De afgelopen tien jaar werd Nederland overspoeld door nieuwe brouwerijen en tegelijkertijd verrijkt met nieuwe en opgefriste traditionele bierstijlen. In die golf dreigde ons oude, vertrouwde bockbier kopje onder te gaan. Niet dat het …
De nieuwe bierhotspot BrewDog Amsterdam Centraal opende in oktober. Het moet volgens Peter Hoekstra, managing director bij SSP Nederland – dat samenwerkt met BrewDog en bekend van de Starbucks-filialen en vliegvelden – een ontmoetingsplek waar reizigers de bijzondere BrewDog-bieren kunnen drinken én samen eten. Je bent managing director van SSP Nederland, bekend van de Starbucks-filialen …
“We brouwen voor de regio, volgen een duidelijke strategie en we hebben veel horeca- en brouwervaring”, zegt Jan Fleurkens van brouwerij De Klep in de Venlose foodhall MOUT. Hij ziet de toekomst zonnig in en is nuchter over de hoge grondstofprijzen. “Daar heeft iedereen last van.” Jan Fleurkens, founder van het bekende biermerk Mongozo, is …
In een voormalige havenpand aan de Rotterdamse Keilestraat staat een brouwerij die uit z’n voegen barst. Bij Kaapse Brouwers ontstaan bieren die in eerste instantie voor Rotterdammers zijn gebrouwen, maar die je landelijk kan proeven én in de drie horecabedrijven van de brouwerij (Kaapse Maria, Kaapse Kaap, en Kaapse Will’ns in Rotterdam). Een gesprek met …
