toont 9 resultaat (s)
Bieren Brouwerijen

Peter Rouwen brouwt klassiekers ondergistend

Peter Rouwen van Brouwerij Noordt legde de brouwerij en dag na de aankondiging van de horecasluiting meteen stil.  “We gaan dit wel overleven”, zegt hij met Rotterdamse nuchterheid. Maar liever praat hij over een uniek nieuw project: Rouwen maakte van zes klassieke bovengistende bierstijlen een ondergistende variant in samenwerking met Beerwulf. Liefhebbers moeten nog even …

Bieren Brouwen Tripel

Mijn eerste ervaringen met de minibrew

Eind oktober was hij er, na drie jaar wachten: de MiniBrew. Na het plaatsen van de order moest ik 1035 dagen wachten. Door allerlei praktische zaken kon ik, samen met een goede vriend, pas vlak voor kerst een eerst brouwsessie doen. Vandaag proefde ik het resultaat. Aanloopproblemen Toen we de machine uitpakten was het feest. …

Bier en eten

Fourchette: gastronomisch bier van en voor chefs

Een verfijnde, kruidige  meergranentripel, ontwikkeld in samenwerking met de topchefs van het Fourchette event. Dat is Fourchette. Doel van de chefs? Restaurantgangers overtuigen hun culinaire keuzes te pairen met bier. Ze vroegen brouwerij Van Steenberge om het bier te brouwen. Het bier is nu ook in Nederland verkrijgbaar. Gulden Draek, Piraat, Augustijn. Het zijn bekende …

Bierbrouwwedstrijd Biercultuur Bieren Dutch Beer Challenge

Dutch Beer Challenge: alle prijswinnaars!

Op woensdag 20 maart 2019 werd in Rotterdam de vijfde editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ georganiseerd. 70 Nederlandse brouwerijen hebben gezamenlijk 441 verschillende bieren ingestuurd om deel te nemen aan deze Nederlandse bierwedstrijd. Tijdens de prijsuitreiking in een overvolle Theater Kantine Walhalla in Rotterdam op 18 april jl. werden de 76 winnende bieren bekend …

Biercultuur Bieren Bierwereld Brouwen Brouwers

Genieten aan de Maas met Casle bier uit Kessel

In 2018 hebben vier mannen uit Kessel hun Casle Bier geïntroduceerd, om de bierhistorie in Kessel te laten herleven en “genieten aan de Maas nog makkelijker te maken”.

alcoholvrij Alcoholvrij Bieren Bockbier Brouwerijen Brouwerijhuurders IPA Stout Tripel

Braxzz breidt portfolio uit en past receptuur aan

Braxzz maakte furore op de Great British Beer Festival met een alcoholvrije porter. Een primeur. De Amsterdamse huurbrouwer (het bier wordt in Duitsland gebrouwen) kan de porter niet aanslepen in Groot-Brittannië. Na mijn eerste kennismaking met de IPA en de porter is er veel gebeurd. Braxxz stelde de receptuur van de IPA (die ik destijds …

Bieren

Naast Tripel en Dubbel nu ook Hertog Jan Enkel

Naast Dubbel en Tripel brouwt Hertog Jan voortaan ook Hertog Jan Enkel, een toegankelijk blond bier met een licht bittere smaak en 4,5% alcohol. Vanaf nu verkrijgbaar bij horecazaken van ‘Het Hertog Jan Genootschap’.

Bieren Huisbier Tripel

Van der Valk Exclusief komt met Tipsy Toucan huisbier

In relatieve stilte introduceerde Van der Valk een eigen tripel, de Tipsy Toucan tripel. Dit bier dat is ontwikkeld in samenwerking met brouwerij Troost Westergas, is verkrijgbaar in alle Van der Valk Exclusief hotels en restaurants en een deel van de opbrengst komt ten goede aan behoud van het regenwoud. Het initiatief van Tipsy Toucan …

Bieren Brouwers Limited Edition Tripel

Brugge Tripel Prestige 2016: gruut en jeneverbes

Brouwerij De Gouden Boom brengt in een gelimiteerde oplage, het exclusieve bier: Brugge Tripel Prestige 2016 op de markt. Sinds 2015 experimenteren het brouwersteam en de kruidenmeester van Brouwerij De Gouden Boom, samen met een aantal horecaondernemers, om exclusief voor de stad Brugge elk seizoen een Brugge Tripel extra te brouwen die is verrijkt met het …