Pale ale centraal in bierrubriek Entree

In het horecavakblad Entree schrijft journalist Puck Kerkhoven deze maand over pale ale. Ze ging daarvoor op bezoek bij Fer Kok van Brouwerij De Prael. Foodpairing De bierrubriek heeft altijd dezelfde opzet met als eerste

Read more

Brouwerij Zuidt brengt leven in de brouwerij in het centrum van Maastricht

De bieren van Brouwerij Zuidt

De nieuwe Maastrichtse brouwerij Zuidt wil tegen de gevestigde orde aanschoppen met wat minder traditionele bieren, want beide brouwers vinden het zuiden te traditioneel. Ze gaan zich toeleggen op wat minder zware bieren en ze

Read more

Pieper Bier symbool in strijd tegen voedselverspilling

Restaurant Instock, nam het initiatief, Brouwerij Troost brouwde het Pieper Bier, het eerste Nederlandse bier dat deels is gebrouwen van aardappelen die anders in de afvalstroom terecht waren gekomen. De gebruikte aardappelen besparen ongeveer 10%

Read more