toont 16 resultaat (s)
Fiona de Lange
Brouwen Brouwerijen

Fiona de lange introduceert brouwacademie: brouwopleiding op HBO/WO-niveau

Vanaf vandaag kunnen bierbrouwers in Nederland terecht voor bierbrouwmodules op HBO- en WO-niveau, dankzij de nieuwe Enjoying Beer Academy van de bekende bierespexpert en inmiddels ook brouwtechnoloog Fiona de Lange. Fiona is de enige in Nederland met  vier biertitels: zytholoog, biersommelier, cicerone en brouwtechnoloog. De nieuwe opleiding richt zich op de professionele brouwwereld: de brouwsector met geschoolde brouwers en …

Bierboeken Biercultuur Horeca

Boekbespreking: Caféverhalen. Fiona de Lange brengt 250 unieke Nederlandse biercafé’s in kaart

Voor Cafés – 250 topadressen in Nederland pakt zytholoog, biersommelier en cicerone Fiona de Lange flink uit. Met ruim 500 pagina’s is het een kleurrijk dik naslagwerk met 250 Nederlandse biercafé’s, die ze allemaal persoonlijk bezocht. Vaak was ze verrast, soms ook verbaasd. Een boek vol verhalen en biersuggesties. Dit artikel schreef ik voor Entree …

Bieren Huisbier

Thuysfluiter (licht) en Smoke House Eagle (zwaar) Entree Huisbier van het Jaar

Thuysfluiter (licht) van café Thuys in Amsterdam en Smoke House Eagle (zwaar) van Franks Smoke House, eveneens in Amsterdam, zijn door de jury verkozen tot Entree Huisbier van het Jaar. De jury vond de winnaars goed, maar mist overall topbieren. Met name in de categorie licht deed de kwaliteit van sommige inzendingen de wenkbrauwen fronsen …

Bierwereld

Leve de Week van het Nederlandse Bier

Wat is dat toch een goed initiatief, die Week van het Nederlandse Bier. Meer dan ooit levert het publiciteit op voor de Nederlandse biersector. Bier is all over the place deze dagen. In de kranten, op internet en op de radio, overal las of hoorde je de afgelopen dagen iets over bier. Van een vermelding …

Bierblogs Bierboeken Bieren

Zuur bier (2, slot): Gratis bier? Gratis boeken!

In mijn vorige blog, Zuur Bier (1) reageerde ik op de mijns inziens goedmoedige, maar lichtzure en wat gemakkelijke kritiek op (sommige?) bloggers. Ik wilde vooral openheid van zaken geven en laten zien dat bloggen liefdewerk is en vooral geld kost. Dat het onzin is te denken dat bloggers zich voor een paar euro als …

Bieren

Fiona de Lange met Cicerone® -bierprofessor- de enige in Nederland met drie biertitels

Nederlandse biervrouw Fiona de Lange heeft de titel Cicerone (bierprofessor) behaald. De Sint-Michielsgestelse heeft daarmee als enige in Nederland, en voor zover bekend ook wereldwijd, drie experttitels op biergebied. Naast Cicerone behaalde zij al eerder de opleidingen tot Zytholoog (bierkundige) in België en Internationaal Biersommelier op de World Brewery School in Chicago.

Huisbier

Huisbier, een interessant fenomeen

Voor de zesde keer organiseerde horecavakblad Entree de verkiezing van het lekkerste huisbier. Maar omdat de kwalificatie lekker nogal persoonlijk is, werd dit jaar voor het eerst gekozen voor de titel Huisbier van het jaar. Op 4 december proefde een ervaren de ingezonden bieren bij brouwerij De Prael in Amsterdam

Bierboeken

350 vragen én antwoorden over bier

Bedenk maar eens 350 vragen over bier. Ik zou bij 30 waarschijnlijk al vastlopen. Alleen als je veel kennis en ervaring hebt, met als focus de vragen van mensen die nog niet zoveel van bier weten alle antwoorden te geven, krijg je dat voor elkaar. Het lukte zytholoog Fiona de Lange, bekend van radio en …

Bieren Brouwerijen Onderscheidingen

De top 30 van Bier! Magazine

Er is nog nooit zoveel gesproken over een uitgave die nog niet eens was verschenen, als over de nieuwste editie van Bier! Magazine. Nu ik het blad heb gezien is het tijd om er echt iets over te zeggen, als dat al nodig is, want uiteindelijk is de lijst met 30 namen van mensen die …

Bierdiner 2016 in de Martinikerk
Bier en eten Events Festivals

Martinikerk Groningen weer decor grootste bierdiner

Bierfestival Groningen presenteert op woensdag 19 april 2017 het grootste bierdiner van Nederland met streekbieren en streekproducten. Sterker nog, de organisatie is van mening dat dit bierdiner uniek is vanwege zijn duurzaamheid en nog nooit is georganiseerd in Europa of zelfs wereldwijd. In de Martinikerk in Groningen wordt de tafel gedekt voor ruim 600 bourgondisch …