toont 2 resultaat (s)
Biercultuur Bieren

Column: Herwaardering voor lagers

Onderstaande column schreef ik voor horecavakblad Entree. Eerder gepubliceerd in Entree (augustus) Laatst stond ik weer voor een goed gevulde bierkast bij een lokale slijter. Wat een keuze en wat een diversiteit aan smaken! En wat een visuele explosie ook. Blikken en flessen in heftige kleuren schreeuwden om mijn aandacht. Twintig jaar geleden droomde ik …

Bieren Bierwereld Brouwerijen Dortmunder\

Afscheid van een klassieker: Gulpener Dort

Bij mijn slijter kocht ik, lang geleden, speciaalbier. Het was import uit Limburg. Dat was bijzonder bij ons in de Randstad, waar Heineken, Amstel en Grolsch de dominante biermerken waren. Het was 1979 en ik kon voor het eerst kennismaken met Gulpener X-pert en Gulpener Dort. In de pilswoestijn die Nederland toen was, was dit …