Pale ale centraal in bierrubriek Entree

In het horecavakblad Entree schrijft journalist Puck Kerkhoven deze maand over pale ale. Ze ging daarvoor op bezoek bij Fer Kok van Brouwerij De Prael. Foodpairing De bierrubriek heeft altijd dezelfde opzet met als eerste

Read more

Twee brouwers en een wijnbouwer: champagnebier

In De Gelderlander komt brouwer Steve Gammage van de Bronckhorster Brewing Company aan het woord over het champagnebier dat hij momenteel maakt. Hij werkt daarvoor samen met brouwerij Kees uit Middelburg en met de Duitse

Read more

Bier! en Schuim: twee tijdschriften, twee werelden

Bier! en Schuim. Twee tijdschriften, twee werelden. Deze week verscheen de zomereditie van Bier!, Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier. Het thema is deze editie ‘biermixen’. Dit voorjaar verscheen ook de allereerste uitgave van Schuim, een

Read more